- Ananāss - 1 gab
- garneļu gaļa - 500 grami (vārīti)
- šampinjoni - 75 grami (vārīti)
- Kivi - 100 grami
- mandarīni - 100 grami
- pētersīļi - 20 grami
- konjaks - 20 grami
- olīveļļa - 1 Art. karote
- ābolu etiķis - 1 tējkarote
- amaretto - 1 st. karote
Pagrieziet ananāsu 2 gabaliņos gar. Mīli uzmanīgi izgriezt ar asu nazi, pēc kura to sasmalcina kubiņos. Vārītas garneļu marinētas, izmantojot konjaku un sasmalcinātus zaļumus. Augļus ar sēnēm sagriež gabaliņos, uz tiem pievieno ananāsu kubiņus, pēc tam visas sastāvdaļas piepilda ar olīveļļu un ābolu sidra etiķi. Lai pasniegtu ēdienu, jums vajadzēs pusi ananāsu, kurā sviņus un augļus viegli apmazgā uz augšas, no virsmas ielej amforto. Pēc ēdienkartes var būt dekorēts ar zaļumiem, kā arī tiem augļiem, kas ir šī salātu sastāvdaļa.
Porcijas: 8-10