- olīveļļa - 2 vienības. karotes
- vidēji cukīni - 2 gabali (sagriezti šķēlēs 16 šķēlītēs)
- Ķiršu tomāti - 12 gab
- Sāls un maltie pipari - - pēc garšas
- labības kuskuss - 1 tase
- sasmalcinātas svaigas pētersīļi - 1/3 kausi
- jēra ribiņas - 8 gabali
- zemes koriandrs - 2 tējkarotes
Uzkarsē grilu līdz augstā temperatūrā, viegli samaziniet grilu ar eļļu. Sagatavojiet iepriekš iemērc ūdenī koka skrējējus un ievietojiet tos pārmaiņus cukini un tomātus. Ielieciet uz cepešpannas un ielieciet 1 ēdamkaroti eļļas, sajauciet ar sāli un pipariem. Atcelt. Ielieciet kuskusu bļodā. Ielej 1 1/2 glāzes verdoša ūdens. Samaisiet, pārklājiet, lieciet nostāvēt 5 minūtes. Pievieno 1 ēdamkaroti eļļas un pētersīļus. Pagatavo ar sāli un pipariem. Nosedziet un novietojiet malā. Ielieciet jēru uz cepšanas lapas. Sakiet ar koriandru, sāli un pipariem abās pusēs. Uzlieciet uz grila. Cepiet, pagriežot vienu reizi, līdz gaļa kļūst brūna, 3-4 minūtes no abām pusēm, 5 līdz 6 minūtes no abām pusēm. Aitu lobīti pasniedz ar dārzeņu šašliku un kuskusu, ja vēlams, ar citronu ķīļiem.
Porcijas: 4