Salāti ar jūras veltēm Pati nosaukums - "Neptūns", runā pats par sevi. Šīs salātu sastāvdaļas ir arī jūras veltes. Salātu pamatā ir jūras kāposti. Papildina salātu laša mājas sālīšanu. Un ornaments bija karaļa garneles. Ne mazāk interesants un salātu pildījums - olīveļļas maisījums ar maigām kapelas ikriem. Šis salāti, protams, ir gatavi brīvdienām. Viņš lieliski atbilst svētku galdam.
Sastāvs:- Jūras kāpos 200 g
- Koriandra sauss 1 tējkarote.
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Olīveļļa 1 ēd.k. l
- Citronu sula 2 ēdamk. l
- Lašu sāls 50g
- Garneles karaliskais 100 g
- Kardamons 1 g
- Marjorams 1 g
- Olīveļļa 1 ēd.k. l
- Miziņu ikri 50g
- Citronu sula 1 ēd.k. l
- 1. solis Lai pagatavotu salātus "Neptūns", jālieto gatavie jūras kāpuri (vieglā marinādē), lašu salāti, garneles, citronu sula, koriandrs, ķiploki, olīveļļa; lai uzpildītu citronu sulu, kapelas kaviāru, olīveļļu, lielānu, kardamonu.
- 2. solis skalojiet kāpostus ar ūdeni. Apspriediet Sagatavojiet marinādi jūras kārtai: olīveļļu, citronu sulu (varat izmēģināt vīna etiķi, bet ar sulu marinādes aromāts ir izrādījies mīkstāks), kardamona sēklas berzē javā, smalki sagriež ķiplokus.
- 3. solis sautējiet ar kāpostu marinādi. Uzliek ledusskapī 20 minūtes. Šajā laikā sagriezti lašu gabalos, notīriet garneļus.
- 4. solis. Salātu sagrābšana. Marinēti kāposti, ko ievietojam salātu bļodas apakšā.
- 5. solis Pievieno sagrieztu lašu. Maisīt.
- 6. solis Pievienojiet garneles.
- 7. solis Sagatavo degvielas uzpildīšanu. Kaviešu ikru, olīveļļas un citronu sulas maisījums.
- 8. solis. Ielieciet mērci uz salātiem. Pirms pasniegšanas samaisiet. Izrotājiet ar garnelēm. Pasniedziet svinību galdam.