Zupa no vistas gaļas Zupa, kas pagatavota buljonā no vietējiem cāļiem, bagāta un tai ir delikāts, delikāts garša. Ne mazāk garšīgs, bet vairāk pieejamu, zemu izmaksu variants ir buljona vistas gaļas. Iepriekš zupa no vistas gaļas tika uzskatīta par ļoti garšīgu ēdienu. Tirgū šādus komplektus pārdod mājputnu nodaļās. Ūdenim nepieciešams 1,5-2 litri. Sīpoli, burkāni un ķiploki pievieno buljonam dziļāku garšu. Personīgi es neizmantoju savu galvu, es pilnībā to izdzēstu. Āda no kakla var tikt vārīta ar aknām, pievienojiet to zupai vai nē - tas ir garšas jautājums. Bet, pateicoties kājām, buljons būs "blīvāks". Žāvēti dilles pievieno tikai simboliski, arī citas garšvielas netiek izmantotas, lai saglabātu paša buljona garšu tās tīrā formā. Zupu var pagatavot, pievienojot rīsus, vermikellijas, pupas, pievienojiet vārītu olu. Ir daudz iespēju, taču pamats ir vistas gaļas buljons.
Sastāvs:- Vistas gaļas komplekts 1 gab.
- Sīpoli 1 gab.
- Burkāns 1 gab.
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Kartupeļi 600 g
- Wheatgrass 80 g
- Sāls 1,5 tējk.
- Dārzeņu žāvē 0,5 tējk.
- Ūdens 1,5 l
- 1. solis Sagatavojiet vistas gaļas, kartupeļu, prosa, sīpolu, burkānu, ķiploku mērci.
- 2. solis Sagatavojiet subproduktus: noņemiet filmu no iekšējās orgānas, no kājām, lai nogrieztu nagus, noņemiet ādu no kakla. Sālīti, mizoti sīpoli un burkāni novietojiet katlā. Ielieciet aukstā ūdenī. Pēc vārīšanas, pagatavojiet 1 stundu. Aknas jāuzvāra atsevišķā katlā.
- 3. solis Lai gan buljons ir vārīts, mizu kartupeļus un sagriež tos mazos gabaliņos.
- 4. solis No gatavā buljona izņemiet visus produktus, ievietojiet kartupeļus, sāli. Pievienojiet mazgā un applaucē ar prosiku. Pagatavojiet 20 minūtes pēc vārīšanas.
- 5. solis. Viegli sasmalciniet burkānus. Tāpat sagrieziet vistas gaļu, atsevišķi vārītas aknas. Izgrieziet kaklu 3-4 daļās. Sīpoli noņemti.
- 6. solis Pievienojiet zupai burkānus un pākšaugus, mēģiniet sāli. Pievienojiet nedaudz sausa dilles. Uzvāra un izdzer no karstuma. Zupa ir gatava.