Salāti "Grinni" ir apmierinoši un barojoši! Lai to sagatavotu, jums nevajadzēs konservēt, kā mēs parasti lietojam, bet saldētas zaļās zirnītes, kuras mēs vārīsim, un kopā ar citām sastāvdaļām - termiski apstrādātas tītaru sirdis un vistas olas, marinētu gurķi, sēnes un sīpoli - jums ir ļoti garšīgi salāti! To var pasniegt gan kopējā salātu traukā, gan daļēji! Es ieteiktu sagatavoties svētku galdam, tas ir neparasts un vienmēr atšķiras no uzmundrinošiem!
Sastāvs:- Saldēti zirņi 160 g
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Sāls 1 tējkarote.
- 200 g majonēze
- Marinēti gurķi 1 gab.
- Pētersīļi svaigas 0,5 ķekars
- Sīpoli purpura 1 gab.
- Sēņu šampinjoni 100 g
- Vistas gaļas olas 4 gab.
- Turcijas Turcijas sirdis 500g
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l
- 1. solis. Mums vajadzīgi zaļi saldēti zirņi, tītaru sirds, vistas olas, sēnes, violets sīpoli, marinēti gurķi, pētersīļu zaļumi, majonēze, sāls, melnie pipari, saulespuķu rafinēta eļļa.
- 2. solis. Šampinjonus ielej, nožāvējiet, izgrieziet mazos gabaliņos un notīriet purpura sīpolu un sasmalciniet to.
- 3. solis Cepiet sēnītes ar sīpoliem karstā cepamā pannā ar nelielu daudzumu saulespuķu rafinētas eļļas, līdz sēnes ir gatavas un sīpolu mīkstums, viegli sajauc tās cepšanas procesā. Izklājiet uz plāksnes, cenšoties iegremdēt eļļu traukā, lai sēnes un sīpoli būtu atdzesēti.
- 4. solis. Sālīti gurķi sagriež mazos kubiņos, iztīrīt pētersīļus, sasmalcināt.
- 5. solī Sālītajā ūdenī pagatavojiet gatavu tītaru sirdis (apmēram 25-30 minūtes). Izkaisiet un atdzesējiet. Vāra sirdis var būt iepriekš.
- Solis 6 Mēs sagriež dzesinātas tītaru sirdis ar maziem salmiņiem.
- 7. solis Vāriet zaļās zirnītes verdošā ūdenī apmēram 5 minūtes, tūlīt ievietojiet ledus ūdenī, lai zirņi saglabātu savu zaļo krāsu.
- 8. solis Tad pilnībā iztukšojiet ūdeni.
- 9. solis vāra olu vistas, ļaujiet tām pilnīgi atdzist un notīriet no čaumalas. Tos, piemēram, tītaru sirdis un zirņus, var iepriekš vārīt, lai salātu pagatavošanas process aizņemtu minimālu laiku!
- 10. solis. Atdzesētās olas sagriež mazos gabaliņos (apmēram tāpat kā gurķi).
- 11. solis. Pievienojam dziļā salātu traukā: zaļie zirnīši, olas, tītaru sirdis, sālīti gurķi, cepti šampinjoni ar sīpoliem, pētersīļu zaļumi. Mēs sajaucam sastāvdaļas.
- Solis 12. Sajauciet salātus ar majonēzi, vajadzības gadījumā dosalivayem un pēc garšas pagatavojiet piparus.
- 13. solis. Rūpīgi samaisiet. Ļaujiet salātiem pagatavot ledusskapī vismaz 30 minūtes un to var pasniegt pie galda!