Salāti ar liellopa gaļu un ķirbi. Ziemas otrajā pusē ar prieku esmu gatavojusi ķirbi, gan desertus, gan otru ēdienu, ir laiks un salāti. Šis salāti var konkurēt ar otro ēdienu, es piedāvāju pēc vajadzības izmantot siltu vai istabas temperatūru. Daudzas lietas ir uzrakstītas par ķirbju priekšrocībām, ir daudz karotīna, kālija, ceptas, uzlabo sirds robotu, stiprina asinsvadus, mazina pietūkumu un muskatriekstu - stimulējošu un tonisku. Šis ēdiens apvieno trīs krāsas - apelsīnu ķirbi, sarkano mērci un dzelteno kukurūzu, kuru cietes bāze mīkstina pikanču mērci. Brīnišķīga apmešanās!
Sastāvs:- Teļa 400g
- Ķirbju 400 g
- Skāba krējuma 100 g
- Tomātu pastā 50g
- Kukurūzas konservs 100 g
- Sāls 2 šķipsniņu
- Pepper melns zemes 2 šķipsniņu
- Saulespuķu rafinēta eļļa 1 ēdamkarote. l
- Muskatrieksne 0,5 tējk.
- Sīpoli purpura 1 gab.
- Zaļā sīpola 0,25 ķekars
- Rukkola 0,25 saišķis
- 1. solis. Pamatā mēs izmantojam teļa gaļu (liellopu gaļu), kukurūzu un ceptu ķirbi.
- 2. solis. Sasmalciniet teļa gaļu (liellopa gaļu), pievienojiet garšvielas - sāli, piparus.
- 3. solis. Cepiet karstu kebabu ar minimālu eļļas daudzumu, periodiski samaisiet un izjauciet krūtis.
- 4. solis cept ķirbi pie 200-220 ° C 30 minūtes. Es parasti cept šķēles, nevis noņemot ādu.
- 5. solis Sagatavojiet mērci: sajauciet skābo krējumu ar tomātu pastu, muskatriekstu, svaigi maltiem pipariem.
- 6. solis Atdzesētā ķirbju atdzesē ar kubiņiem, trijstūriem.
- 7. solis Sīpoli sīpoli sagriezti.
- 8. solis Pievienojiet gaļu un 3/4 ķirbi.
- 9. solis. Pievienojiet sīpolu un mērci ķirbju gaļas maisījumam, samaisiet to, pievienojiet atlikušo ķirbi, lai gabali saglabātu dabisko krāsu.
- 10. solis. Ielieciet salātus gredzenā, apkaisa to ar kukurūzu, zaļumiem. Pienējiet baudu!