Austrumu Marokas virtuves maizes cepumi apvieno tradicionālos mauru, arābu, Vidusjūras, Āfrikas, Berberu, ebreju un Tuvo Austrumu virtuves ēdienus. Šīs virtuves receptēs ir daudz vienkāršas un garšīgas cepšanas. Harsha vienkārši atsaucas uz šādu. Vienkāršākie ķiploku pelmeņi iepriecinās tev par tēju ar aromātisku tēju vai ar glāzi aukstā piena. Sagatavojiet tikai zibens ātri! Tradicionāli tos pasniedz ar medu vai konfitētēm.
Sastāvs:- Brūns cukurs 3 ēd.k. l
- Maska 350 g
- Piens 100 ml
- Sviests 125 g
- Cepamais pulveris 2 tējk.
- Sāls 0,25 tējk.
- 1. solis Sagatavojiet produktus harshi gatavošanai: brūnā cukura, mannas putraimi, sviestu, pienu, cepamo pulveri un sāli.
- 2. solis Bļodā sajauciet mannu, cukuru, cepamo pulveri un sāli.
- 3. solis. Sausās sastāvdaļas noslaukiet ar mopu ar mīkstu sviestu.
- 4. solis Pamazām pievienojiet pienu.
- 5. solis Mīklu ievieto vienreiz un atstāj 5 minūtes atpūsties.
- Solis 6 No mīklas plīst no gabaliņiem un roll bumbiņas ar lielu plūmju lielumu.
- 7. solis No katras lodītes veidojiet kūku ar biezumu 0.7-1 cm, iemērc mannas putas no abām pusēm.
- 8. solis. Kūkas ielieciet labi sakarsētā sausā pannā un cepiet. Tas aizņem apmēram 10 minūtes. Cepeškrāsnim vajadzētu būt ar zemu siltumu, lai kūkas ceptu no iekšpuses un priekšlaicīgi nenokristu.
- 9. darbība Pagrieziet uz otru pusi un cepiet vēl 10 minūtes.
- 10. solis Uzlieciet gatavās kūkas uz plāksnes. Brīnišķīga apmešanās!