- graudu faro - 1 tase
- sāls - pēc garšas
- ķiploki - 1 zobs
- priežu rieksti - 1/4 tases
- citrons, sula - 1 gab
- maza sarkana spuldze - 1/2 gabali
- lieli tomāti - 2 gabali (vai 450 grami ķiršu tomātu)
- neliels gurķis - 1 gab
- aitas zirņu banka - 1 gab (450 g)
- Fetas siers - 1 tase
- olīveļļa - 3 vienības. karotes
- svaigi pētersīļi - 1/4 tase
1. Ļoti smalki sagriež sarkano sīpolu. Gurķi sagrieziet 4 gabalos un pēc tam sagrieziet 8 mm bieza šķēlēs. Sagrieziet tomātus. Ja jūs izmantojat ķiršu tomātus, sagriež tos pa pusēm. Nomazgājiet zirņus un nosusiniet. Fetas sieru sagrieziet. Ielej 900 ml ūdens katlā uz vārīšanās, pievieno Farro graudu un 2 tējkarotes sāls. Pagatavojiet 20 minūtes, līdz grauds ir gatavs, nedaudz paliekot stingri. Iztukšojiet ūdeni. 2. Saspiediet citronu sulu lielā bļodā, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un sāls šķipsniņu. Atcelt. Smalki sagrieziet pētersīļus. Sildiet trauku ar neuzliesmojošu pārklājuma pannu vidējā siltumā. Pievienojiet ķiplokus un apcepiet, 1 reizi maisot, līdz brūnai, apmēram 2 minūtes. Paņemiet ķiplokus no cepšanas pannas. Cepšanas pannā pievienojiet priežu riekstus un apcepiet, pastāvīgi maisot, līdz rieksti ir viegli brūni 3-4 minūtes. Noņemiet cepšanas uzgaļus. Kad ķiploki ir pietiekami atdzisuši, notīriet to un šķērsojiet gaļas mašīnā. 3. Sausā biezpiena sajauciet ar sīpoliem citronu sulā, pēc tam pievienojiet atlikušās sastāvdaļas. Ļaujiet salātiem stāvēt istabas temperatūrā 10 minūtes pirms pasniegšanas.
Porcijas: 3-4