Biezpiena zupa ar dārzeņiem
- 4 vistas kājas (kopā apmēram 400 g)
- 1 liels sīpols
- burkāni un zupu pipari 6 svaigi tomāti
- 2 ķiploku krustnagliņas (spiestas)
- 30 grami šķiņķa
- 1-1,5 glāzes konservētu pupiņu
- cietais siers
- skābs krējums pēc garšas
- zaļie sīpoli, svaigi pētersīļi un selerijas
Sagatavošana:
Vāra vāra 45 minūtes. Tad izņemiet gaļu, atdaliet to no akmens un pievienojiet dārzeņu kubiņus 800 ml buljonā, ieskaitot selerijas, pupas un ķiplokus. Pēc 15 minūtēm. ielieciet vistu ar šķiņķi pannā. Atstāj uz vāra vēl 10 minūtes. Sēžot uz galda, apkausēt ar zaļumiem, rīvētu sieru un sautēt ar skābu krējumu.
Cepta ar dārzeņiem
- 400 g liellopa filejas
- 200 g šampinjonu
- 400 g mazu kartupeļu
- 1 iepakojums dārzeņu maisījuma (zirņi, kukurūza, zaļās pupiņas)
- 300 g burkāni
- 2 piparus un tomātu
- 1 liels sīpols
- 3 ēd.k. karotes miltu
- Krējums un augu eļļa cepšanai
- Garšvielas garšvielas
Sagatavošana:
Gaļu sagriež kubiņos. Vēstnieki, pipari (jūs varat izmantot žāvētas pētersīļus un dilles, ķimenes un mjorams), uzlieciet uz eļļas, kas silda trauku ceptuvē. To ir viegli griezt, apkaisa ar miltiem un pārvietot uz kastroli. Ieliet glāzi verdoša ūdens un ļaujiet sautēt ar vāku, kas 20 minūšu laikā slēgts zemā siltumā. Dārzeņu mizas un šķēles (izņemot kartupeļus). Cepiet sviestu (ja nepieciešams - krējumu) un nosūtiet uz gaļas kartupeļiem, burkāniem (varat pievienot nedaudz cukura, lai saglabātu saldumu un spilgtu izskatu), piparus ar tomātiem. Nākamais - sparģeļi, zirņi un kukurūza (pirms sasaldēšanas). Atstāj uz zemu karstumu 30 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens. Cep sīpolu sīpolus, sēnes sagriež šķīvī. Pēc pāris gatavošanas minūtēm ielieciet krējumu (apmēram glāzē). Liemeņi, laiku pa laikam maisot, 10 min. Sūtiet visu saturu gaļai un dārzeņiem. Atstājiet puff uz vēl 10 minūtēm.
Porcijas: 271 kcal, 16 g olbaltumvielu, 10,6 g tauku, 27 g ogļhidrātu
Laši ar "slepeno"
- 4 filejas laša
- 150 g katra 300 g saldētu pupiņu
- 2 tases saldētu kukurūzas graudu
- 1 olas dzeltenums no mājas olšūnas
- 1 tējkarote sinepes
- 2 ēd.k. šaukštus daržovių aliejus
- 1 ēd.k. karote citronu sulas
- 50 grami cieta siera sāls, pipari pēc garšas
Sagatavošana:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 ° C. Ceptuvju pupiņas stingri, viegli eļļotas. Vēstnieks un pipari. Cept 10 minūtes. pirms brūnināšanas. Maisiet ar kukurūzu un pārejiet uz vienu pusi. Filejiet citā. Vēstnieks un pipari. Līdz sajauciet sviestu, dzeltenumu, sinepēm un citronu sulu. Ielieciet pusi siera uz tiem. Uzlieciet vienmērīgu slāni uz lašu galda. Uz augšu ar atlikušo sieru un cep 15-20 minūtes.
Porcijas: 625 kcal, 42,5 g olbaltumvielu, 31 g tauku, 46 g ogļhidrātu
Pilaf ar piedevām
- 1 tasi rīsu
- 400 ml ūdens vai vistas buljona
- 1 sīpols (sagriezts kubiņos)
- 1 ēd.k. dārzeņu un sviesta karote
Pilaf ar rozīnēm un riekstiem:
- 1/3 tases rozīnes (mazgāt un pievienot neapstrādātiem rīsiem)
- 1 lauru lapa (ievieto gatavošanas sākumā)
- 1/2 tase Indijas rieksti (pārkaisa ar porciju)
- kanēlis pēc garšas (sezona pirmajā posmā)
Pilaf ar burkāniem un jogurtu:
- 1 glāze rīvētu burkānu (piepildot ar sviestu)
- 100 ml jogurta bez pildījuma (kopā ar burkāniem)
- 1 tējkarote ķimenes (pievieno gatavošanas sākumā)
Pilaf ar zirņiem un piparmētru:
- 2 tomāti (grieziet kubiņos un pievienojiet buljonam)
- 1 glāze atkausētu zirņu (stadijā, kad rīsi ir gatavi, neievietojiet sviestu)
- 1 ķekars svaigas piparmētras (garša pirms pasniegšanas)
- 1/2 tējkarotes kurkuma (pagatavojiet buljonu pirms vārīšanas)
Sagatavošana:
Apcepiet sīpolu augu eļļā. Izmetiet rīsus. Pēc 1 min. pievienojiet buljonu vai ūdeni. Buljons Pievienojiet sviestu. Nosedz 5 minūtes.
Gurķu zupa ar avokado
- 2 lieli svaigi gurķi
- 2 avokado
- 200 ml dārzeņu buljona
- 2/3 tase piena
- 2/3 tases jogurta vai kefīra
- 1 ēd.k. karote citronu sulas
- 1 tējkarote rīsu etiķa
- dažas ziedlapas svaigas piparmētras
- svaigi malti melnie pipari
- Kajenna pipari
- sāls
Sagatavošana:
Ievietojiet visas blenderī esošās sastāvdaļas. Gurķi netīra, no ādas un kaulos atdalīti avokado. Sajauc konsistenci kartupeļu biezeniņā. Sezona gaumē un ledusskapī vairākas stundas vai labāk naktī. Ja esat iegādājies zaļganu avokado, ielieciet to papīra maisiņā, lai samazinātu ventilāciju, un atstājiet to istabas temperatūrā. Ar gaisa apmaiņu veido etilēnu. Tas veicinās augļa nobriešanu. Lai avokado nepazustu pie saskares ar vidi, ieberiet viņa miesu ar citronu sulu vai etiķi.
Makaroni ar svaigu mērci
- 350 g makaronu
- 800 g tomātu
- 100 grami cieta siera
- 1 mazais sīpols
- 3 ķiploku krustnagliņas
- 3 ēd.k. šaukštus daržovių aliejus
- svaigs baziliks
- sāls pēc garšas
Sagatavošana:
Salt 2 ēd.k. Karote eļļu lielā pannā vidējā siltumā. Pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus. Cepiet to, laiku pa laikam maisot, 10 min. Noskalojiet ķiplokus un atstājiet vēl 1 min. Tad nosūtiet tos pašus tomātu kubus (atdaliet tos), sālot. Atstājiet puff līdz biezai un es mērci (10 min.). Uzvāriet makaronu nevis līdz galam, iemest to šķīvī, un pēc tam ielieciet to uz tomātu bļodiņiem. Atstājiet ar mazu siltumu, līdz gatavs (vairākas minūtes). Sasmalciniet ar baziliku un atlikušo eļļu. Maisīt. Pasniedziet ar sieru. Palīdzība: lai pagatavotu ēdienu, ir piemērota jebkura cepšanas panna, izņemot alumīniju un dzelzi, - šie materiāli reaģē ar tomātiem, izkropļo ēdiena garšu un deformē ēdiena virsmu.
Nūdeles ar tunci un zirnīšiem
- lieli veseli graudi (vai lavash)
- 240 g olu nūdeles
- 2 glāzes saldētu zaļo zirņu zirnīšu
- 2 ķiploku krustnagliņas (smalki sagrieziet to)
- 1/2 tase krējuma
- 300 g tunčas (vai citu zivju) filejas
- 2 ēd.k. šaukštus daržovių aliejus
- 1 ķekars pētersīļu
- šķipsniņa sāls
- pipari pēc garšas
Sagatavošana:
Mīca pita pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Iegūti lielu gabaliņu veidā, kas žāvēti pudelē bez eļļas. Vāriet nūdeles. 2 minūtes. Pirms jūs iemest to šķīvī, pievienojiet zirņus. Ievietojiet to vārīties. Ceturtā daļa glāzi šķidruma, kas palicis gatavošanā, izņemot. Sagatavojiet zivis. Izvēlieties vēlamo variantu. Ja jūs vārāsiet, sāli un piparus, pirms izslēgsiet. Cepiet ar dakšiņu. Noskalojiet ķiplokus ar lielu siltumu eļļā. Maisīt. Temperatūras regulatoru iestatiet līdz minimālajai atzīmei un pievienojiet fileju. Ielejiet ūdeni, kas paliek pāri ēdienu pagatavošanai, makaronu, skābo krējumu; vēstnieki. Pievienot nūdeles ar zirņiem un pētersīļiem. Maisīt. Sēžot uz galda, apkaisa ar pitu.
Scherbet
- 400 g saldētu zemeņu, persiku vai citu augļu
- 100 ml jogurta bez pildījuma
- 1/3 glāzes cukura
Ievietojiet sastāvdaļas pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Beat līdz krēmveida. Ja nepieciešams, laiku pa laikam pievienojiet 1 st. karote ūdens, pārliecinoties, ka maisījums paliek piesātināts. Mēģiniet nekavējoties vai iesaldēt (izņemiet šerbetu 15 minūtes pirms iesaiņošanas).
Trio sierskābe
- 0,75 kg vidēji tauku biezpiena
- 3 olas
- 270 g šokolādes vafeles
- 1/4 iepakojuma sviesta vai margarīna
- 200 g rūgtas šokolādes
- 3/4 glāzes cukura
- 1/4 tase kakao pulvera
- 1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- šķipsniņa sāls
- augu eļļa eļļošanai
Sagatavošana:
Uzmauciet cepšanas trauku, aptiniet tā malas ar foliju. Sagrieziet vafeles pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Saglabājiet 1/4 tasi. Kamēr procesors darbojas, pievienojiet izkausēto sviestu (margarīnu) drupām. Sajauciet un izklājiet iegūto masas daļu pelējuma apakšā. Cepiet 12 minūtes. Izkausējiet šokolādi ūdens vannā. Beat biezpienu, pievienojiet cukuru, kakao, vanilīnu un sāli, olas pa vienam un šokolādi. Ielejiet uz cepto kūku. Ielieciet pelējumu ugunsdrošā katlā, kas piepildīts ar verdošu ūdeni, tā, lai ūdens līmenis augstumā būtu vienāds ar pusi no siera kūkas. Cep 40 minūtes. Karstā pīrāga vidū būs mazliet stīvs. Atdzišanas laikā tas cietīs. Ļaujiet kūka nostāvēt atvērtā krāsnī 1 stundu pēc tā izslēgšanas. Un tad vēl 8 stundas aukstumā. Apkaisa sasmalcinātus vafeles.