- Zemenes - 200 grami
- Cukura smiltis - 150 grami
- Ciete - 50 grami
- Olu baltumi - 3 gabali
- Sāls - 0,25 tējkarotes
- Kviešu milti - 50 grami
- Olu dzeltenums - 3 gabali
- Krēms - 500 mililitri
- Želatīns - 8 grami
1. Lai pagatavotu sūkļa kūku, no olbaltumvielām tiek atdalītas olbaltumvielas un tie jāšķīsta ar cukuru (jāizveido baltas putas). Mēs beat, pakāpeniski palielinot ātrumu. Kad dzeltenumi atkausē, ielej cukuru, noskalojiet, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Mēs noņemam proteīnus ledusskapī. 2. Ar olbaltumvielām pievienojiet sāls šķipsnu un noslaukiet spēcīgu baltu putu. Mēs beat, pakāpeniski palielinot ātrumu. Cukurs tiek ielejams, kad olbaltumvielas pārtrauc palielināt to daudzumu. Pievienojiet vaniļas cukuru. 3. Sajauciet cietes un miltu dzeltenumus. Miksera maisījums. Sasmalciniet svaigus baltumus ar karoti. Cepamā mīklas daļa uz cepešpannas. Cep septiņas vai desmit minūtes, temperatūrā 200 grādi. Kopā ar papīru, mēs salocīt kūku un ielejiet to ledusskapī. 4. Vārītajā aukstajā ūdenī (pusi stikla) atstājiet želatīnu (ēdamkarote), pametīsim 15 minūtes, sajauciet zemenes ar blenderi un pievienojiet cukuru. Uzmanīgi sildiet želatīnu. Mēs to nedaudz atdzist un sajauciet ar zemenēm. 5. Pīlējiet krēmu, uzņemiet tauku un aukstu. Nu, ja jūs turat tos ledusskapī pirms tam. Aukstu ūdeni ielej lielā traukā un pievieno ledus. Piesātinošs krējums mazākā ietilpībā. Krēmam vajadzētu kļūt ļoti biezs. Pievienojiet zemeņu želeju un labi sajauciet ar maisītāju. Ielieciet roll un izklājiet to ar krējumu, pēc tam atkal izslēdziet. 6. Mēs noņemam ruļļus uz vienu stundu ledusskapī. Trauks ir gatavs.
Porcijas: 8