Salāti ar mēli un riekstiem

Mēles labi jānoskalo un pēc tam 2-3 stundas vārītas sālītā ūdenī. Sastāvdaļas:

• Liellopa mēle - 1 gab
• Ķiploki - 3 zobi
• Majonēze - 4 Art. karotes
• Baltvīna etiķis - 1-2 Art. karotes
• Valrieksti - 1/2 kausi
• Sol-1 saspraude
• Pipari - 1 pinch

Instrukcijas

Mēles rūpīgi jānomazgā un pēc tam 2-3 stundas vārītas sālītā ūdenī ar garšvielām un garšaugiem. Kad mēle ir gatava, to vajag ievietot aukstajā ūdenī un nedaudz atdzist, pēc tam noņemiet ādu (ja mēle ir pilnīgi gatava, āda tiek viegli noņemta, ja nē - jums vajadzētu sagremot mēli). Mēles ir jāapgriež ar pietiekami plānu salmi. Kaštaini un rieksti jāsagriež, un pēc tam kopā ar mēli. Ielieciet maisījumu ar karstu etiķa karoti, pēc tam pievienojiet majonēzi un visu samaisiet. Pirms pasniegšanas salātus ieliek salātu traukā un dekorēti ar riekstiem.

Porcijas: 3-4