- Teļa gaļas kauliņš, viens gabals - 400 grami
- Valrieksti - 50 grami
- Sāls - pēc garšas
- Apiņi-Suneli - pēc garšas
- Zaļš pētersīļi, saišķis - 1 gab
- Krējums (20% tauku) - 250 mililitri
- Sēnes (šampinjoni) - 100 grami
- Sviests - 30 grami
- Olas - 1 gab
1. Sīpoli, kuru biezums ir septiņi milimetri, šķērso teļa gaļas šķiedras. Viegli pārspēt katru gabalu. Visiem gabaliem jābūt aptuveni tāda paša izmēra un taisnstūra formas. 2. Paņemiet uzgriežņus un nedaudz apcepiet tos sausā pannā, sasmalciniet, pēc garšas mēs pievienojam apiņus-suneli. Mēs beat dzeltenumu. Mēs karbonāde smalki zaļā krāsā. Zaļumi un dzeltenumi tiek pievienoti riekstiem un labi mīcīti. 3. Ievietojiet šķēlēs pildījuma slāni, atstājiet malas bez maksas. Mēs izslēdzam ruļļu ar koka zobu bakstāmais un piestiprina malu. 4. Sviestā abās pusēs cepiet ruļļus, līdz parādās garoza. Cepti ruļļi uzliek uz šķīvja un pārklāj ar vāku. 5. Pagatavojiet mērci. Mēs skalojam un izžāvējam salvetes uz sēnēm, sagriežām ceturtdaļās. Sviestu izkausē kafijas mērcē, ielieciet sēnes un 3-4 minūtes sautējiet. Solim, ielieciet krējumu, sajauciet visu un, samazinot uguni, pārklājiet ar vāku. Pāris minūtes sautējums. Mēs iesaiņojam ruļļus saldēšanas pannā, dzesē tos ar sēņu mērci, mēs uz 5-7 minūtēm pārklājam uz neliela uguns. 6. Rullīši ir gatavi. Brīnišķīga apetīte.
Porcijas: 4