- Toskānas izkārnījumu komplekts - 1 gab
- maize - 1 šķēle (plānā)
- ķiploki - 1 zobs
- sāls - 1/4 tējkarotes (papildus sāls)
- siers Pecorino - 1/4 Art. karotes (plus siera dekorēšanai)
- olīveļļa - 3 vienības. karotes (plus laistīšanas eļļa)
- citrons, sula - 1 gab
- sarkanās piparu pārslas - 1/8 tējkarotes
- Svaigi malti melnie pipari - pēc garšas
1. Izgrieziet apakšā 5 cm no kāpostu kāpostu kātiem un izmetiet. Cut kāpostus ar lentēm 2 cm. Tā rezultātā jums vajadzētu saņemt 4-5 tases sagrieztu kāpostu. Ielieciet kāpostus lielā bļodā. 2. Cepiet maizes šķēli no abām pusēm un salieciet to mazos gabaliņos. Samaisiet pārtikas pārstrādātājā, līdz tiek iegūti lieli drupatas. 3. Noskalojiet ķiploku ar 1/4 tējkarotes sāls. Šim nolūkam varat izmantot javu un pestlu, smagu nazi vai gaļas mašīnā. Ielieciet ķiploku maisījumu nelielā bļodā. Pievienojiet 1/4 ēdamkarotes siera, 3 ēdamkarotes olīveļļas karotes, citronu sulas, sāls šķipsnu, sarkanās piparu pārslas un melnie pipari. Maisiet visas sastāvdaļas kopā. 4. Ielieciet mērci pār izkārnījumiem un kārtīgi samaisiet. 5. Ļaujiet salātiem nostāvēties 5 minūtes, tad apkaisa ar rīvmaizi un Pecorino sieru.
Porcijas: 2