Salāti ar zilu sieru Šis salāti ir noteikti priecājies visiem zilā siera mīļotājiem, kuri gatavoti no govs piena, pievienojot pelējuma penicillium roqueforti saskaņā ar recepti, kas tiek turēti noslēpumā kopš 20. gadsimta sākuma. Saskaņā ar saviem novērojumiem, visi cilvēki stingri attiecas uz tiem, kas mīl šo sieru, un tiem, kas atsakās uztvert to kā ēdamo produktu, parasti tas nenotiek vienaldzīgi. Salātu siera un bumbieru kombinācija jau sen ir kļuvusi par klasisku, pietiek ar to, ka tajā vienkārši tiek izmantots siers ar cēlu pelējumu, un jūs iegūsi diezgan izsmalcinātu salātu.
Sastāvs:- Siera Dor Blue 50g
- Citrons 0,5 gab.
- Medus 0,5 ēd.k. l
- Valrieksts 50 g
- Bumbieris 1 gab.
- Aisberga salāti 150 g
- Olīveļļa 2 ēd.k. l
- Baltvīna etiķis 5 ml
- Franču sinepju (ar graudiem) 1 tējkarote.
- Sāls 1 šķipsniņa
- 1. solis Lai veiktu vajadzīgos salātus: siers, bumbieris, aisberga salāti, valrieksti, medus, olīveļļa, sinepes ar graudiem, vīna etiķis, sāls un puse citrona sula.
- Solis 2 Apkurināmā cepamā pannā uzberiet valriekstus apmēram 5 minūtes, pēc tam samaziniet siltumu un ielieciet medu pannā, nemitīgi mainiet uzgriežņus un turpiniet to pannāšanu, līdz tie sauļo sauļoties, spīdīgi izskatās. Pārnes tos uz plāksnīti, kas ir nedaudz iezāģēta ar augu eļļu, citādi tas būs ļoti grūti noņemt no pannas, kad tās atdzisīs.
- 3. solis Lai pagatavotu mērci, sajauciet olīveļļu, sinepju, vīna etiķi un sāli.
- 4. solis Pātaga ar dakšiņu, pretējā gadījumā jūs sabojāt sinepju sēklas.
- 5. solis Lielajā traukā savāciet salātu lapas ar savām rokām.
- 6. solis. Sieru sagrieziet mazajos trīsstūros.
- 7. Grieziet bumbieri ceturtdaļās, noņemiet serdi un sasmalciniet plānas šķēles. Nezaudējot laiku, samitriniet bumbieru šķēles ar citronu sulu, lai tā netiktu tumšāka.
- 8. solis. Sajauc visas sastāvdaļas, sajauciet salātus un pasniedziet. Ja tu zini savas viesmīlības gaumi, es iesaku šo salātu daļu sagriezt, ieliekot salātus greznā smalki sagrieztu bumbieru šķēlēs, vienkārši neaizmirstiet to applūst ar citronu sulu.