- mīkstināts sviests - 2 tases
- cukurs - 2 tases
- brūns cukurs - 1/2 tase
- olas - 6 gab
- olu dzeltenumi istabas temperatūrā - 6 gab
- vaniļas ekstrakts - 1 st. karote
- tumšs rums - 1/4 stikls
- sāls - 1 tējkarote
- milti - 3 tases
- valrieksti - 1 glāze
- nesālīts sviests - 1/2 tases (glazūra)
- cukurs - 1 stikls (glazūra)
- ūdens - 1/4 Stikls (glazūra)
- vaniļa - 1/4 tējkarotes (apledojums)
- balts rums - 1/2 tases (glazūra)
1. Eļļojiet un apcep ar miltiem kūka pannu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Lielā bļodā eļļu ar maisa lielu ātrumu pārlej uz dažām sekundēm. Kamēr maisītājs darbojas, tas ir ļoti lēns, lai pievienotu baltu un brūnu cukuru. Turpiniet lielā ātrumā noslaucīt, līdz maisījums kļūst krēms un gandrīz balts, apmēram 5 minūtes. Apvienot olas, vaniļas un tumšo rumu vidējā bļodā. Lēnām pievienojiet eļļas maisījumu olu maisījumam un noslaukiet pie vidēja ātruma. Pievienojiet sāli un pātagu. Pārlej vienu glāzi miltu bļodā un maisa ar lāpstiņu. Atkārtojiet šo procesu vēl divas reizes ar atlikušajiem miltiem. 2. Ielejiet mīklu sagatavotajā formā un cepiet 1 stundu. 3. Lai padarītu glazūru, nelielā kūkā apvienojiet eļļu, cukuru un ūdeni. Iemērciet maisījumu vārīšanās temperatūrā, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un turpiniet gatavot 5 minūtes. Izņem maisījumu no karstuma un rūpīgi sajauc ar vaniļu un rumu. Ielejiet kūku apmēram 1/3 glazūras un ļaujiet nostāvēt 5 minūtes. 4. Pagrieziet trauku, vairākas reizes ieberiet ar dakšiņu un pārlejiet atlikušo glazūru. Pirms pasniegšanas ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. 5. Sagrieziet gabaliņos un, ja vēlaties, pasniedziet ar vaniļas saldējumu.
Porcijas: 10-12