Sēņu zupa ar biezpienu. Ar saldo sēņu sēņu zupa, dzeltenums ir ideāli piemērots kausētā siera siera un krēmveida gaumei. Šāda lietderīga un barojoša svaigu sēņu zupa ir jauki ēst jebkurā gada laikā, it īpaši ziemā, jo austeru sēnes vienmēr var atrast veikaliņu plauktos blakus visaptverošiem šampinjoniem. Šī zupa ir laba, jo tā tiek pagatavota ļoti vienkārši un ātri, turklāt jūs vienmēr varat to pagatavot zupas biezenī, pātagot ar blenderu un pasniegt ar ķiploku rīvmaizēm.
Sastāvs:- Austeru sēņu sēnes 300 g
- Kartupeļi 3 gab.
- Sīpoli 1 gab.
- Burkāns 1 gab.
- Ūdens 1750 ml
- Pārstrādāts siers 200 g
- Sāls 1 ēd.k. l
- Svaigi dilles 20 g
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l
- 1. solis Lai pagatavotu medūzas zupu ar izkausētu sieru, jums būs nepieciešamas sēnes, kartupeļi, sīpoli, burkāni, kausētais siers, sāls, ūdens, cepamā eļļa un svaigi zaļumi.
- 2. solis. Sēnes sagriež kubiņos vai plāksnēs.
- 3. solis. Vāra verdošu ūdeni un sēņo sēnes. Saldētu sieru uz laiku iesaldē saldētavā.
- 4. solis Lai pagatavotu sēnes (20 minūtes), pagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Kartupeļus sagriež kubiciņos vai kubiņos - tas jāievieto zupā 15 minūtes pēc sēņu viršanas.
- Solis 5 Sīpolus un burkānus sagriež mazos kubiņos.
- 6. solī ar karstu eļļu apcepiet sīpolus līdz zeltainam.
- 7. solis Pievienojiet burkānus un turpiniet cepšanu vēl 5 minūtes.
- 8. solis Saldētavā nedaudz saldēti, kausētā sierā uz mazas rītiņas - tādā formā tie zupā izšķīst ātrāk un rūpīgāk.
- 9. solis Pievienojiet ceptiem burkāniem un sīpoliem sēņu buljonā ar sagatavotiem kartupeļiem un pagatavojiet vēl 5 minūtes.
- 10. solis Pēc 5 minūtēm uzlieciet izkausētu sieru, smalki sagrieztus zaļumus un atstājiet zupu uz uguns, maisot, līdz siers pilnībā izšķīst (3-5 minūtes).