- Zaļās pupiņas - 500 grami
- Olīveļļa - 1/2 tase
- Fenheļi (zaļumi) - 300 grami
- Saldā spilvena (violeta) - 1 gab
- Tomāti - 400 grami
- Sāls, pipari - pēc garšas
Lai sāktu, es parādīšu jums pupiņas un melnakuma pupiņas. Tā viņa izskatās. Un šeit ir visas citas sastāvdaļas. Vispirms pupiņām ir jāielec lielos daudzumos ūdens. Pagatavojiet 15-20 minūtes, pēc kura ūdens iztukšo. Saldo sīpolu smalki sagriež, arī zaļumus sagriež. Cepamajā pannā iesildiet mazu olīveļļu, mēs to iemetiem sasmalcināto sīpolu un fenheli. Cepiet, maisot, vidējā siltumā apmēram 3-4 minūtes. Tikmēr tomātus sagriež mazos kubiņos. Uz pannas pievieno smalki sasmalcinātus tomātus, pievieno nedaudz vairāk olīveļļas, kopā sajauc un sautē vēl 10 minūtes zemā siltumā. Tad pievieno cepšanai vārītas pupiņas. Solim, pipari un sajauciet. Tad ielej visu pannas saturu (gandrīz pilnībā jāuzklāj dārzeņi), un sautējums uz vidējas siltuma līdz gandrīz pilnīgai šķidruma iztvaikošanai un pupiņu pieejamībai. Es iesaku to pasniegt šādā veidā: gatavo ēdienu plāksnīte, rupjas maizes šķēles, stiprināts sarkanvīns, fetas sieru un, protams, olīvas. Vai jauki grieķu vakariņas!
Porcijas: 5-6