Iepakot fasētu iebiezinātu kausētu kauliņu, izvēlieties iepakojumu, kurā ir marinādē - pirmkārt, tas ir ļoti noderīgs pats par sevi, un, otrkārt, kāpostiem, kas izrādās bez sālīta, vitamīns C tiek ātri iznīcināts.
Un, visbeidzot, pērkot - izmēģiniet to! Labākā kāposti - nav sāļš, bet nedaudz skābs, nogatavojas - bez "presnynka", atsvaidzinošs, kraukšķīgs, nevis mīksts.