Arbūza gazapacho

1. Noslaukiet arbūzu, sagrieziet šķēlēs, mizojiet, noņemiet sēklas un sagriežiet debesīs. Sastāvdaļas:

• Arbūzs - 2 tases
• gurķis - 1/4 stikla
• sarkanie saldie pipari - 1/4 stikla
• zaļš ābols - 1/2 gabali
• mellenes - 1/4 stikla
• cukurs - 1 st. karote
• siers - 2 šķēles

Instrukcijas

1. Mazgāt arbūzu, sagrieztus šķēlēs, mizu, noņemt sēklas un sagriež nelielos laukumos. 2. Ir svarīgi izvēlēties jaunās gurķu šķirnes, kurās nav sēklu. Viņiem ir svarīgi mizēties un (ja nepieciešams) vidēji un smalki sagriezt. 3. Citus dārzeņus un augļus arī mazgājiet, notīriet un sasmalciniet, sagriežot mazos gabaliņos. 4. Pusi arbūzu masas maisītājā maisot, līdz gluda un ielej bļodā vai tvertnē. Arī turiet visas pārējās sasmalcinātās sastāvdaļas un ogas. 5. Pasniedziet gazapu uz galda zupas tureen. Ielejiet caurspīdīgus traukus ar plašu kaklu, katras porcijas pārkaisa ar cukuru. Traukā piedāvāt sieru, sagrieztu gabaliņos.

Porcijas: 2-3