- milti darba virsmai - 3 pinch
- saldēta kartupeļu mīklas izstrādājumi - 400 grami
- Mazie bumbieri vai 2 vidēji bumbieri, mizoti un sagriezti - 3 gabali
- žāvēti ķirši - 60 grami
- cukurs, plus cukurs apsmidzinot - 1/3 stikla
- kukurūzas ciete - 4 tējkarotes
- svaiga citronu sula - 1 st. karote
- Sāls un svaigi malti melnie pipari - pēc garšas
- maisījums no piecām garšvielām pīrāgs - pēc garšas
- liela ola - 1 gab
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Mīklu ielej uz viegli izšķīdinātas virsmas. Izmēģiniet 2 taisnstūri. Atdzesē mīklu. Apvienojiet bļodiņā bumbierus, ķirši, cukurs, kukurūzas ciete, citronu sula un 1/8 tējkarotes sāls, pipari un garšvielas. Izklājiet 1 mīklas taisnstūri uz cepešpannas. Ielieciet mīklas pildījumu no bumbieriem un ķiršiem, atstājot neskartas 2,5 cm malas abās pusēs. Eļļojiet malas ar sakapātu olu. Uzlieciet otro mīklas taisnstūri uz augšu un nospiediet to uz leju. Atdzesē 20 minūtes. Ielieciet uz cepešpannas. Apgrieziet malas un izlīdziniet sakauto olu. Izgrieziet piecus 12 centimetru atveres pīrāga augšdaļā. Apkaisa ar cukuru. Cepiet līdz zeltaini brūnai apmēram 35 minūtes. Uzlieciet kūku uz grila, atdzesējiet 20 minūtes pirms pasniegšanas.
Porcijas: 8-10