- Puravi 500 grami
- Kartupeļi - 500 grami
- Sīpols - 1 gab
- Zaļie sīpoli - 50 grami
- Vistas buljons - 1 litrs
- Sviests - 150 grami
- Krējums - 200 mililitri
- Sāls - 1 tējkarote
- Melnie piparu pulveri - 1/3 tējkarotes
Uz sviestu sakrājiet sviestu, uzlieciet smalki sasmalcinātus sīpolus un apcepiet, līdz tas mīkstina. Viņam jāziņo par puravi un arī jāmazgā, kamēr porains ir mīkstināts. Sildītā buljonā pievienojiet smalki sasmalcinātus kartupeļus, sāli, piparus un pagatavojiet 30 minūtes. No zupas ar blenderī, kartupeļu biezeni. Ļaujiet zupai atdzist un izrotāt ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Zupai, lai pagatavotu salātu no ceptiem garneļiem, ķiplokiem, porām. Franču tradīcijās vichisoise bieži tiek pasniegta ar viegli ceptu garneļu salātiem ar ķiploku un šķēlēs fenheli. Salātu kleita ar citronu sulu un olīveļļu.
Porcijas: 6