- Pļavas fileja - 600 grami
- Sīpoli - 250 grami
- Šampanieši - 250 grami
- Tomāti - 200 grami
- Saldie pipari - 150 grami
- Augu eļļa - 50 grami
- Garšvielas - - pēc garšas (koriandrs, ķimenes, oregano)
- Liels sāls, pipari - - pēc garšas
- Svaigi zaļumi - - pēc garšas
Tagad es jums pateiksšu, kā pagatavot šašaugu kebabu no paltuss. Tas tiek darīts ļoti vienkārši. Pīķu gaļa ir ļoti maiga un tai nav nepieciešama īpaša attieksme, taču vēl ir jāzina daži noslēpumi. Marinādē būs ļoti vienkārša marināde, bez papildu deformācijas. Lai nodrošinātu, ka kebabs ir garšīgs un apmierinošs, mēs sagatavosim šašliku kebabu no paltuss ar dārzeņiem. Tātad, sāksim: 1. solis: fileju nomazgā aukstā ūdenī, sagriež to ļoti lielos, bet ne mazos gabaliņos. Mēs to ieliekam emaljas kastē. 2. solis: Saspiestu citronu sulu sajauc ar augu eļļu, maltiem pipariem, sāli, ķimeņu, koriandru. Iegūto marinādi piepilda ar zivīm un atstāj 20 minūtes vēsā vietā. 3. solis: Šajā laikā rūpīgi mazgāti dārzeņi. Sīpoli sagriež gredzenos. Tomātus sagrieziet četrās daļās. Pipari sagriež kubiņos. 4. solis: Dārzeņus, sēnes un zivis pārmaiņus sakrust uz koka skrējējputniem un ieliek uz restēm un apcep karstas kārtas, laiku pa laikam iepludinot marinādi un pagriežot. 5. solis: sagatavotais ēdiens tiek pasniegts uz galda, dekorējot to ar zaļgliemeniem un pētersīļiem. Tas ir viss. Ļoti vienkāršs ir šašliku kebabes recepte no paltuss, vai ne? :) Paldies! :)
Porcijas: 5