- milti - 6 tases (plus milti darba virsmai)
- soda - 1 tējkarote
- cepamais pulveris - 1/2 tējkarotes
- zemes ingveris - 4 tējkarotes
- zemes kanēlis - 4 tējkarotes
- zemes krustnagliņas - 1 1/2 tējkarotes
- Melnie melnie pipari - 1 tējkaroti
- sāls - 1 1/2 tējkarotes
- nesālīts sviests istabas temperatūrā - 1 tase
- tumši brūns cukurs - 1 glāze
- lielas olas - 2 gabali
- Melnā melase - 1 glāze
- glazūra - pēc garšas (apdarei)
- konditorejas cukurs un cukura dekorācijas - pēc garšas (dekorēšanai)
1. Sajauc miltus, sodas, cepamo pulveri, garšvielas un sāli lielā bļodā, atstāj uz vienu pusi. Sakritiniet sviestu un brūnu cukuru lielā bļodā ar maisītāju. 2. Pievienojiet olas un melasi, pātagu. Pievienojiet miltu maisījumu un sajauciet maisu nelielā ātrumā. Mīklu sadaliet trīs gabaliņos un katra iesaiņojiet plastmasas aploksnē. Ievietot ledusskapī, līdz mīkla kļūst stingra, 1 stundu vai līdz divām dienām. 3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Izvelciet mīklu uz mazliet apstrādātas darba virsmas, kuras biezums ir 6 mm. Izgriezt formas, izmantojot figūras, piemēram, sniegpārslas vai mazus vīriešus. 4. Uzlieciet cepumus uz cepeškrāsns papīra, kas ir izklāta ar pergamenta papīru, 5 cm attālumā. Uzlieciet cepšanas trauku ledusskapī 15 minūtes. 5. Cepiet cepumus cepeškrāsnī līdz kraukšķīgai, no 12 līdz 14 minūtēm. Ļauj atdzist uz cepšanas paplātes. 6. Kad sīkdatne atdziest, jūs varat to izrotāt ar apledojuma un cukura rotājumiem. Pēc glazūras pielīmēšanas ļauj aknām nostāvēties aptuveni stundu istabas temperatūrā, līdz glazūra ir sacietējusi. Glabājiet cepumus starp pergamenta vai vaksētā papīra slāņiem hermētiski noslēgtā traukā līdz pat nedēļai.
Porcijas: 8-10