- saldētas mīklas divām picām - pēc garšas (30 cm diametrā)
- olīveļļa - 1 1/2 Art. karotes
- Sāls un svaigi malti melnie pipari - pēc garšas
- vidējs skvošs - 1 gab
- mazs sarkans loku - 2 gabali
- kāposts - 3 tases (apmēram 1 saišķis)
- ķiploki - 2 gab
- Mozzarella siers - 240 grami
1. Squash sēklas un sagriež mazos kubiņos. Sarkanie sīpoli sagriež šķēlēs. Sīki sagrieziet kāpostu izkārnījumus. Ievietojiet picas akmeni uz cepeškrāsns apakšējās plaukta un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mīklu sadaliet uz pusēm un izveidojiet lodi no katra gabala. Ievietojiet mīklu 10-30 minūtes. Ielieciet skvošu un sīpolus uz lielas cepšanas paplātes, bagātīgi apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem, ielieciet 1 ēdamkaroti olīveļļas. Cepiet, maisot 1 reizi ēdiena gatavošanas laikā, līdz dārzeņi kļūst mīksti un tumši, apmēram 30 minūtes. 2. Sildiet atlikušo ēdamkaroti olīveļļas ar sasmalcinātiem ķiplokiem lielā pannā. Pievienojiet lapu kāpostu un sāls šķipsniņu. Cepiet, nepārtraukti maisot, līdz kāposti nesasniedz apmēram 2 minūtes. Noņemiet no karstuma. Ievietojiet vienu pusi mīklas uz viegli plūstošas virsmas. Izvelciet mīklu un izstiepiet to uz sāniem. Ielieciet mīklu uz picu akmens, kas izklāta ar pergamenta papīru. Pusi no ceptas skvošas ar sīpoliem, pīļu kāpostiem un Mozzarella sieru. 3. Cep 8-10 minūšu garumā, līdz garozas garums kļūst tumšāks ap malām, un siers neleta. Ievietojiet picu uz grila un ļaujiet tai atdzist 5 minūtes pirms pasniegšanas. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu un pildījumu.
Porcijas: 6