Katrs vasaras iedzīvotājs vēlas iegūt bagātu ražu. Dārzeņos un augļos ir viss mikroelementu un vitamīnu klāsts, bet ne ikviens var ilgstoši ietaupīt svaigus dārzeņus. Rudens tradīcija tika izmantota skābā kāpostiem, lai ziemā būtu iespējams ēst garšīgu kāpostu zupu. Bet ir veidi, kā jūs varat svaigus kāposti.
Kā saglabāt svaigus kāposti ziemā?
Kāposti ir neaizstājami cilvēka ķermenim. Ir vairākas iespējas kā konservēt un gatavot kāposti un kā saglabāt šo veselīgo produktu svaigu. Ja jūs vēlaties saglabāt kāposti svaigā formā, jums to vajadzētu noņemt no gultas, cik ātri vien iespējams, pat pirms spēcīgu sals.
Šim nolūkam jāizvēlas visvairāk elastīgās un blīvās galvas, kurām nav ārēju bojājumu. Gaišas galviņas, kuru lapas atrodas netālu viens no otra, ātri pasliktinās un tāpēc nav piemērotas ilgstošai uzglabāšanai. Ja lapas ir brīvi pielipušas galvas virsmai, tās ir jānoņem. Ja iespējams, atstājiet dažas zaļas lapas uz galvas. Šo lappušu galvenā funkcija ir aizsargāt vērtīgas baltas lapas no uzglabāšanas vides negatīvās ietekmes.
Kocherzyzhku sagriezti zem galvas galvas, tas nedrīkst izvirzīt vairāk kā vienu centimetru. Sagatavojiet kāpostus un ielieciet kāposti 3 slāņos, iesaiņojiet produktu iepakošanas mājsaimniecības plēvē. Ērts plēves platums ir 30 vai 40 cm. Pirms dārzeņu novietošanas glabāšanai, tās jātestē vairākas stundas. Tad ielieciet kāposti pagrabā. Nav īpašu prasību novietot pagrabā galvas. Tie var tikt paplašināti esošajos plauktos vai pārklāti tīklos.
Optimālajai temperatūrai, kas paredzēta kāpostu uzglabāšanai, ir temperatūra no plus 1 grāda līdz plus 5 grādiem, tāpēc to vismazāk saposīs un nezaudēs savas derīgās īpašības. Atkarībā no pagraba vai pazemes teritorijas Jūs varat izvēlēties piemērotu iespēju kāpostus uzglabāt. Efektīva ir tā, kad galvas ir pakaustas otrādi ar augšējām zaļajām lapām ar saknēm pa kreisi un vainagu.
Jūs varat ielej nedaudz sausu smilšu pagrabstāvā un uzlikt kāpostu galvu uz improvizētās "gultas" ar gobelēm, attālināti no cita. Šīs metodes, ar pareizo temperatūru un labu ventilāciju, ir piemērotas dārzeņu ilgstošai uzglabāšanai.
Reizi mēnesī pārbaudiet kāpostus un noņemiet topošās bojājas lapas, neļaujot bojājumam izplatīties uz galvu. Pēc tam, kad noņemtas lapas ir noņemtas, iesaiņojiet kāposti un atkal to uzglabājiet. Ja ir pasliktinājušies vairāki kāpostu slāņi, tad jums nevajadzētu turēt šādu galvu, bet vienkārši noņemiet bojātās lapas, noskalojiet tos un dodieties uz ēdienu. Pavasarī kāpostu pārbaudes un noraidīšanas procedūra jāveic vismaz 2 reizes mēnesī.
Ņemot vērā glabāšanas apstākļus, kāposti var palikt svaigiem visu gadu, līdz tiek iegūta jauna kultūra. Garās nogatavināšanas kāpostu šķirnes ir piemērotas ilgstošai uzglabāšanai. Kāpostus nevar uzglabāt, ja augšējās lapas ir sasalušas.