- ķiršu tomāti - 1 tase
- sāls - pēc garšas
- picas pārbaude - 450 grami
- kazas siers, istabas temperatūra - 60 grami
- mērce Pesto - 2 st. karotes
- sarkanās piparu pārslas - 1/4 tējkarotes
- Mozzarella siers - 120 grami
- Parmesan siers - 15 grami
- šķiņķis prosciutto - 60 grami
1. Ievietojiet picas akmeni uz cepeškrāsns apakšējās plaukta un sildiet cepeškrāsni līdz 150 grādiem. Instalējiet otru plauktu cepeškrāsns centrā. Ielieciet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru vai silikona paklāju. Mazā bļodā samaisiet kazas sieru, Pesto mērci un sarkanos piparus. 2. Izgrieziet ķiršu tomātus pusi. Ielieciet tomātus uz cepšanas paplātes. Viegli sāli un apkaisīt ar kulinārijas izsmidzināšanu. Cepiet 30 minūtes. Izņemiet tomātus no cepeškrāsns un paaugstiniet temperatūru līdz 260 grādiem. Izmēģiniet bumbu. Ļauj viņam nostāvēties 10 līdz 30 minūtes. Pārlejiet mīklu uz viegli plūstošas virsmas un novietojiet to uz liela pergamenta papīra kvadrāta. Eļļiniet vienmērīgi ar kazas siera un Pesto mērci. 3. Apkaisīt ar rīvētu Mozzarella sieru, ielieciet tomātus un apkaisa ar rīvētu Parmesan sieru. Ielieciet picu uz picas akmens ar pergamenta papīru. Cep 8-10 minūšu garumā, līdz garozas garums kļūst tumšāks ap malām. 4. Ielieciet picu dzesēšanai uz grila bez pergamenta. Apkaisa ar sagrieztu šķiņķi prosciutto. Ļaujiet picai stāvēt 5 minūtes pirms pasniegšanas.
Porcijas: 3-4