- Kefīrs - 1 litrs
- Olas - 2 gab
- Cukurs - 4 Art. karotes
- Sāls - 1/2 tējkarotes
- Pārtikas soda - 1 tējkarote
- Augu eļļa - 3 Art. karotes
- Milti - 2 tases
- Sviests - 2 Art. karotes
Sakrulējiet olas bļodā, pievienojiet cukuru un sāli. Sakot, lai izšķīdinātu sāli un cukuru. Pievienojiet pusi tases miltu un soda. Viegli sajauciet ar maisītāju. Turpinot pārspēt, pakāpeniski ievieš maisījumā jogurtu un augu eļļu. Nepārtrauciet pļāpšanu, atlikušos miltus mēs iepazīstinām ar mīklu. Izvadei jābūt ideāli gludai mīklai bez gabaliņiem. Uz karstas un nedaudz eļļotas cepamās pannas ielej mazu mīklas daudzumu. Uzkarsējot pannu, vienmērīgi sadaliet mūsu mīklu visā cepeškrāsnī. Mēs gatavojam pankūku apmēram minūtē vienā pusē, pēc tam pagrieziet to uz otru pusi. Vēl 30 sekundes un pankūka ir gatava. Mēs to novirzām no pannas uz plāksni. Procedūru atkārtojiet, cepiet pankūkas, līdz mīkla beigsies. Gatavas pankūkas ir novietotas kaudzē, neaizmirstot, ka katru pankūku viegli ieziež ar sviestu. Pekanrieksti kefīrā ir gatavi. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 4