No kurienes nāk sīpolu zupa?
Šī recepte lieliski sajūt novājinātu organismu ar derīgām vielām, vitamīniem un mikroelementiem. Saskaņā ar vienu versiju, šī zupa tika izgudrota slavenā Louis XV: pēc medībām, pēc tam, kad nav atradis nekādu būtisku ēdienu, viņš nolēma mazgāt smalki sagrieztus sīpolus un pēc tam ielej grauzdiņš ar garšīgu alkoholisko dzērienu. Papildus visām šī ēdiena izcilajām īpašībām tas ir arī brīnišķīgs afrodiziaks, kas izraisa jūsu partnerim tendences. Turklāt dažās diētās sīpolu zupa ir neaizstājama diētas sastāvdaļa. Bet, pārejot no faktiem, turpināsim tieši pie sastāvdaļu saraksta un pēc tam uz sagatavošanu.
Nepieciešamie produkti sīpolu zupai
- Neliela kāpostu galviņa (apmēram 500-700 grami);
- Vidējas sīpolu krāsas - 6 gab.
- Bulgāru pipari (saldie) - 2 gab .;
- Dārzeņu vai gaļas buljona kubs;
- Selerijas
- Sāls
Kā gatavot pienācīgi un ātri?
Kāpostus smalki sagriež, papriku un sīpolus sagriež gredzenos. Seleriju arī vajag sasmalcināt. Sīpolu gredzenus apcep, līdz viņi iegūst zeltainu nokrāsu. Pārlej atlikušos dārzeņus vēsā ūdenī un uzliek nelielu uguni. Viņus jāuzsilda, lai tie kļūtu nedaudz mīksti. Tad pievienojiet kubu ar koncentrētu buljonu un seleriju. Mēs pievienojam dārzeņos sīpolus un gatavojamies apmēram desmit minūtes. Gatavs!
Sīpolu zupa: otrā recepte
Recepte nav daudz atšķirīga no tā, kas tika izgudrots pirms vairākiem gadsimtiem. Turklāt šis pirmais ēdiens būs lieliski apvienots ar kraukšķīgu papildinājumu. Bet par to tālāk.
Sastāvdaļas vārīšanai:
- Sīpols - 1 kg;
- Sviests - 30 gr.
- Olīveļļa - 2 ēdamk. l
- Ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Sausais baltais vīns - 250 ml;
- Gaļas vai dārzeņu garšvielas
- Sāls, cukurs
Ēdiena gatavošanas process
Vispirms sviestam vajadzētu izkausēt katlā. Sīpolus apcep līdz zeltainam, pēc tam pievienojiet šķipsniņu sāli un cukuru. Pēc tam ielieciet cepeti ar vienu litru ūdens un uz jumta pārklājiet desmit minūtes. Šī laika beigās ielejiet maisījumu pannā ar sviestu, pievienojiet buljona kubu. Pēc tam, kad kompozīcija ir sasniedzis vārīšanās temperatūru, ielej balto vīnu un olīveļļu un pagaidiet, kamēr vārās vēlreiz. Tajā pašā galā pievienojiet izspiestu ķiploku.
Ko es varu gatavot sīpolu zupai?
Lai panāktu pilnību un izsmalcinātību šim ēdienam, varat pagatavot tam dzērājošos grauzdiņus no franču bagetes ar siera pasta. Cep tos sviestā. Pēc tam, kad maize ir brūnināta līdz brūnai garozai, noņemiet no pannas. Lai sagatavotu siera makaronu, jums vajadzēs gatavotu sieru, majonēzi un nelielu ķiploku krustnagliņu. Sieru vajadzētu sarīvēt uz smalka režģa, pēc tam izspiest lūpu un sajauc to ar ēdamkaroti majonēzes.
Mēs ceram, ka šī sīpolu zupa būs jums patīkams atradums, un jūs to iepriecinās ne tikai ar savu ģimeni, bet arī ar draugiem par siltu un mājīgu vakariņu. Brīnišķīga apmešanās!