Siļķes zem kažokādas pīta maizē
- Lavāša
- siļķes fileja
- dārzeņi (bietes, burkāni, kartupeļi)
- sīpols
- majonēze
Kā pagatavot trauku:
Dārzeņi vārītos un sarīvē uz lielas trauka. Sagrieziet pitas maizi gabalos. Ielieciet siļķes fileju gabalā ar pita maizi, uzlieciet slāņus uz augšu ar dārzeņiem, sīpoliem, sasmalcinātiem gredzeniem un majonēzi. Pavelciet pitu uz ruļļa. Izgrieziet to daļās.
Biešu salāti ar ananāsiem
- 1 vārīta bietes
- 150 g konservēti ananāsi
- 1/2 tase biezs krējums
- 2 ēd.k. l sasmalcināti valrieksti
Bietes notīra, sagriež nelielos kubiņos un apvieno ar ananāsu šķēlītēm. Krēmu sakrata, ielieciet gatavo ēdienu un viegli sajauciet. Apkalpojot, salātu mērcējiet ar riekstiem.
Glazēti burkāni
- 0,5 kg burkānu
- 1 ēd.k. l augu eļļa
- 2 ēd.k. l medus
- 1/2 tase ūdens
- sāls
Kā pagatavot trauku:
Burkāni tīrāmi un sagriež gredzenos. Katlā karsējiet eļļu un apcepiet burkānus dažas minūtes, līdz tā ir viegli brūna. Pie pannas pievienojiet sāli, medu un ūdeni. Uzvāriet, samaziniet siltumu līdz minimumam. Viegli nosedziet un vāra, līdz burkāns ir mīksts.
Bietes ikri
- 4 sīkas bietes
- 1 liels sīpols
- zemes peperonhino
- 80 grami tomātu pastas
- 2-3 gab. saldie zirņi, melnie piparu zirņi un lauru lapas
- sausa estragona šķipsniņa
- sāls pēc garšas
- malti melnie pipari
- 2 mazas ķiploku krustnagliņas
- olīveļļa
Kā pagatavot trauku:
Noņemiet vāku, pievienojiet siltumu un turiet uguni, līdz lielākā daļa šķidruma ir iztvaicējusi. Pasniedziet karstu, ja vēlaties, apkaisa ar pētersīļiem. Bietes tīras un sarīvējiet uz smalka režģa. Uz pannas ielejiet olīveļļu un izglābjiet sasmalcinātos sīpolus. Pievienojiet peperonhīno, saldos zirņus, melno piparu zirņus, lauru lapu. Pievienojiet tomātu pastas un ļaujiet tai mazliet sēdēt, pievienojot 2 - 3 ēd.k. l ūdens. Pievienojiet rīvētus bietes. Izklājiet visus kopā, nepārtraukti maisot. Pievienojiet timiānu gatavošanas beigās. Sāls un pipari. Izslēdziet siltumu, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Atdzist to uz leju. Pasniedz ar maizi vai melnu maizi aukstumā.
Gološs vīnam ar kartupeļiem un čipsiem
- 0,5 kg liellopa mīkstuma
- 3 gab. lielie kartupeļi un burkāni
- 1 saldais un karsti pipari
- 4 sīpoli
- 0.5L sausa sarkanvīns
- 1 l liellopa buljonu
- 2 ēd.k. l olīveļļa
- 60 g saldās paprikas
- par 1 tējk. ķimenes un rozmarīns / olu
- ķiploki
Sagatavojiet mīklu. Braukt bļodā ar olu, sālīt un izspiest ķiplokus pēc garšas. Mazos porcijās ielejiet miltus, mīciet mīklu. Roll to bumbu. Nomazgājiet kartupeļus un sasmalciniet lielu. Sīpolus sagrieziet mazos kubiciņos un apcepiet olīveļļā līdz zeltainam. Apkurināmā cepamā pannā (bez eļļas) cep gaļu, līdz veidojas garoza.
Griķi ar gaļu un tomātiem
Pannas apakšpusē ielieciet eļļu, vārītas gaļas šķēles un tomātus savā sulā, sagriež gabaliņos. Pievienojiet griķu, ielieciet ūdeni, sāli un ieslēdziet "Griķu" režīmu.
Caviar no dārzeņu kauliņiem
- 2 cukini
- 2 sīpoli
- 3 burkāni
- 4 ķiploku krustnagliņas
- 2 ēd.k. l bieza tomātu pasta
- augu eļļa
Kā pagatavot trauku:
Sakņāt sīpolus un cukīnus, sarīvējiet burkānus. Ielej mazu augu eļļu multivarkas pannā, ielieciet sīpolus, burkānus, cukīnus. Sāls un pipari. Pagatavojiet "Cepšanas" režīmā 40 min. Sajauciet divreiz Tad izvēlieties režīmu "Quenching", pavārs 1 stundu. 20 minūtes pirms beigām ielieciet tomātu pastas un smalki sagrieztus ķiplokus. Beigās izslēdziet multivarku, atdzesējiet, pārsūtiet saturu uz citu konteineru. Sadrupiniet maisītāju maisiņā.
Gaļas pīrāgs
- 0,5 kg liellopu gaļas
- З olas
- 400 g kartupeļu
- zaļumi (dilles, pētersīļi, koriandrs)
- 200 g porains
- sāls, garšvielas (itāļu maisījums, karijs)
Kā pagatavot trauku:
Samaisiet ar malto sāli un garšvielām, pievienojiet olas. Labi samaisa. Apcep kartupeļus sagriež šķēlēs. Sīpolus sagrieziet gredzenos. Ielieciet multivarku slāņos pannā: sīpolus (labi izklājiet apakšā), malto gaļu, kartupeļus, malto gaļu. Izveidojiet pāris dārzus no maltas gaļas un kartupeļiem. Pēdējais slānis ir malts. Augšā ar sīpoliem atkal. Ievietot multivarku. Pagatavojiet 1 stundu režīmā "Atdzesēšana" un 1 stundu režīmā "Cepšana". Gatavošanas beigās sulai jāļauj absorbēt nedaudz (5 minūtes), pēc tam pārvērst kūku pār trauku. Apkaisīt to ar zaļumiem un pasniegt to uz galda.
Ceptas garneles
- gaileņu sēnes
- sīpols
- augu eļļa
- sāls
Daudzfunkcijas pannā ielieciet sēnes un ielejiet ar ūdeni. Nedaudz sāli un piparus. Pēc 20 minūtēm iztukšojiet ūdeni, pievienojiet augu eļļu, sīpolus, sagrieziet pusšķiedru veidā un 20 minūtes ievietojiet multivarkā.
Gaļas buljoni dārzeņu mērcē
Pildīšanai:
- 300 g cūkas
- 150 g liellopa gaļas
- 100 g skvoša
- 1 sīpols
- pipari, sāls
Mērcei:
- Bulgāru pipari (dažādas krāsas)
- sīpols
- selerijas sakne
- svaigi gurķi
- 1-2 ēd.k. l skābs krējums
- zaļumi pēc garšas
Ritiniet gaļu ar sīpoliem. Grauzdētas cukini - tas papildinās krāšņumu un vieglumu. Ja pildījums izrādījās pārāk stāvs, varat pievienot nedaudz jogurtu. Sāls un piparu fore. Ir labi atsitiens, lai tas būtu piepildīts ar skābekli. Noslaukiet kotletes, iemērc rokas ūdenī un velmējot tos pašus izmērus. Salieciet tos uz plāksnes. Ievietot ledusskapī. Sagatavojiet mērci. Mazgājiet un sagrieziet dārzeņus un zaļumus. Cepiet pannā nedaudz augu eļļas aptuveni 2 - 3 minūtes. Pievienojiet skābu krējumu. Cepiet pannas saturu maisītājā, sasmalciniet līdz trauku stāvoklim. Ielej nedaudz ūdens, sāli un piparus. Ielejiet multivarku mērci kūkā, ieslēdziet "Cepšanas" režīmu 20 minūtes. Kad mērce vārās, ielieciet uz tā kotletes, aizveriet to ar vāku un atstājiet to pirms daudzkupa pīkstiena.
Jēra ceptas ar plūmēm
- jēra fileja
- plūmes
- ķiploki
- rozmarīna zari
- augu eļļa
Marinādei:
- 1 glāze granātābolu sulas
- par 1 tējk. ķimenes (zira) un malti melnie pipari
- 0,5 tējk. zemes koriandrs
- 2 ēd.k. l rīvēti sīpoli
- 1 ēd.k. l augu eļļa
Visas marinādes maisījuma sastāvdaļas. Jēra gaļu marinē 4 stundas. Pēc tam lieciet gaļas slāni, ielieciet skalotos žāvētas žāvētas plūmes, sasmalcinātus ķiplokus. Sakļaut to slāni ar rullīti, sasaistīt virkni, zem kuras rozmarīna zariņus (varat un žāvēt). Ievietot grila pannā. Nedaudz apkaisa ar augu eļļu. Veidlapa ar gaļu ieliek cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā un cep 20 minūtes, līdz gaļa sāk sulu. Tad samaziniet temperatūru līdz 160 ° C un cepiet vēl 1,5 stundas. Pārnesiet gaļu uz daudzfunkciju un cepiet, līdz tas ir mīksts 2 stundas režīmā "Quenching".
Sauté baklažāni
- sīpols
- saldie pipari
- tomāti
- baklažāns
- zaļais skābs ābols
ķiploki, sāls, garšvielas Sīpoli, pipari, āboli, tomāti, baklažānu un ķiploku sasmalcinātas un garšvielas. Pagatavojiet 30-40 minūšu režīmā "Cepšana" multivarkerī.
Melnā upeņu tējas dzēriens
- 150 ml upenes sulas
- 4 tējk. tējas infūzija (ļoti spēcīga)
- 6 ēd.k. l vaniļas sīrups
- karstu ūdeni
Sajauc 150 ml upenes sulas, 4 tējk. spēcīga tējas infūzija un 6 ēdamk. l vaniļas sīrups. Pēc garšas atšķaida ar karstu ūdeni. Tādējādi jūs varat pagatavot tēju no jebkura veida sulas, piemēram, aveņu, ābolu, kazenes, granātābolu, zemeņu utt.
Zivju pīrāgs
- 1 can of konservētu lašu savā sula
- 1 sīpols un vidēja izmēra burkāni
- 1 ēd.k. l augu eļļa
- 1 glāze krējuma, majonēzes un miltu
- 2 olas
- soda pie gala nazis
Sagatavojiet pildījumu. Sasmalciniet sīpolus, sarīvējiet burkānus uz lielas trauka un cep tos augu eļļā. Pievienojiet sasmalcinātu lašu un samaisiet. Skābais, majonēze, soda, olu un miltu maisījums ar maisītāju. Pusi uzlejiet uz smērvielas, uzkarsējiet uz maltās pannas un cepiet 15 minūtes (lai mīklu nedaudz saspiež). Izklājiet pildījumu un ielieciet mīklas otro pusi. Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 40 minūtes.
Lobiani (khachapuri ar pupiņām)
- 250 g margarīna
- par 1 h. l sāls un cukurs
- 1 ēd.k. l augu eļļa
- 60 g rauga
- milti
Pildījumam:
- 0,5 kg pupiņas
- 1-2 sīpoli
- sāls, pipari
Atšķaidiet rauga siltā ūdenī un ielejiet traukā. Pievienojiet tiem cukuru, sāli, sviestu un izkusušo margarīnu. Maisīt un ielej 2 tases siltā ūdens. Maisojiet mīklas. Tam vajadzētu būt kā biezu krējumu. Atstājiet to kādu brīdi. Sagatavojiet pildījumu. Vāra pupiņas, sasmalcina to ar blenderi un pievieno sāli, piparus un ceptiem sīpoliem. Maisīt. Izveidojiet khachapuri no mīklas un pildiet. Cepiet.
Pikanti banāni konjakā
- 4 mazas mizotas banānas
- 40 g sviesta un cukura
- 40 ml banānu liķiera un konjaka
- sula 2 apelsīni
- 1/2 citronu sulas
Uzkarsējiet sviestu traukā. Viegli apcepiet tajā mizotus banānus, noņemiet tos no pannas. Put banānus siltā vietā. Sagatavojiet karameļu no cukura atlikušajā sviestā cepšanas pannā, ielieciet banānu liķieri, apelsīnu un citronu sulu un tvaicē. Banānus atkal ievieto traukā un uzliek uguni. Uzkarsē tos, ielieciet konjaku un uzlieciet tos ugunī.
Kūka no kukurūzas spieķiem
- 150 g krāsainas marmelādes
- 1 vārīts vai vienkāršs sajaukts piens
- rieksti vai zemesrieksti
- 200 g mizotie valrieksti
- 175-200 g sviesta
- 2,5 iepakojumi kukurūzas spieķi 70g
Kukurūzas spieķi ielej dziļā traukā, turiet arī kondensēto pienu un izkausēto sviestu. Krāsaino marmelādi sagriež mazos gabaliņos. Maisojiet kukurūzas spieķi ar iebiezinātu pienu un sviestu, kamēr ļoti stipri mīciet cimdus ar rokām, tos sagriežot. Tad pievienojiet sasmalcinātu marmelādi un sajauciet. Grindējiet tīrus valrieksti vai zemesrieksti. No iegūtās masas veido iegareno klaipu. Roll to sasmalcinātiem riekstiem. Uzskrūvējiet celofānu vai foliju un nosūtiet uz saldētavu apmēram 30 minūtes. Tad izņemiet to no ledusskapja, atveriet un sagrieziet šķēlēs pāri.