Instant gulošs
Mēs ņemam 350 gramus saldētas liellopa gaļas, atkausē mikroviļņu krāsnī, bet griķu mazgā. Šajā laikā elektriskās tējkannai ir laiks vārot. Uzpildiet griķu, 10 minūtes ievietojiet mikroviļņu krāsnī, pie pilnas ietilpības. Mēs ņemam sīpolus, notīra un sasmalcina sīpolu, kamēr saldēšanas panna tiek uzkarsēta un ielej sīpolu traukā. Sīpoli tiek cepti traukā, un uz lielas rīves mēs berzējam burkānus, dažreiz varam pievienot saldos paprikas. Burkāni ielej ceptuvi sīpoliem.
Lai gan dārzeņi tiek cepti lielā ugunī, tie pastāvīgi tiek sajaukti, šķērso šķiedras un sagriež gaļu. Mēs to izdalām dārzeņos mazās porcijās, lai gaļa nesniegtu sulu un tiktu nogalināta, tad nebūs putu. Viss pastāvīgi ir sajaukts. Mēs pievienojam tējkaroti ar tomātu pastas slaidu, dillēm. Pievienojiet pētersīļus, sāli un piparus, samaisiet un pievienojiet 1 ēdamkaroti miltu, ātri apcepiet, ielieciet glāzi auksta ūdens, samaisiet, lai novērstu gabaliņus. Pēc pāris minūtēm mērce vārās, mēs noņemam ceptuvi no plāksnes, un tajā laikā griķu pagatavoja mikroviļņu krāsnī. Viss gulošs ir gatavs. Gaļa kļuvusi akūta un mīksta, jūs varat izmantot dažādus augus.
Cilvēks ir jābaro ar gaļu, un lielākā daļa vīriešu piekrīt tam, ja vien tie nav veģetārieši. Jūs varat gatavot daudzus ēdienus no viena un tā paša gaļas gabala. Diemžēl pēc darba nav laika dažādiem priekiem, tāpēc jums ir nepieciešams gatavot vienkārši un ātri. Mēs piedāvājam vienkāršus gaļas ēdienus, kuriem nav nepieciešamas īpašas prasmes un iemaņas.
Gaļa ar mīklu
Sastāvdaļas: 300 g cūkas, ķiplokus, piparus, sāli pēc garšas, 3 ēdamkarotes miltu.
Mīklas sastāvdaļas: 1 vai 2 olas, 3 ēdamkarotes miltu, 2 ēdamkarotes skāba krējuma, ½ tasi piena. Viss labi samaisīts, lai mīklas mazliet šķidrums, apmēram tikpat bieza kā pankūkas.
Sagatavošana. Mēs sagriež gaļu pāri šķiedrām, mēs izmežamies, sālīti, piparēti, sarīvējamie ķiploki, pārvēršamies mazās caurulēs. Dip tos mīklas un cep augu karstā eļļā.
Gaļa zem cepures
Sastāvdaļas: 3 ēdamkarotes augu eļļas, 500 gramus gaļas, vidēja sīpola, 3 ēdamkarotes majonēzes, baziliks, pipari, sāli pēc garšas.
Sagatavošana. Zema tauku satura gaļa (teļa gaļa, jauna liellopu gaļa vai cūkgaļa), mēs noskalojam zem auksta ūdens, ļaujiet tai iztīrīt un sagriezt gabalos, labāk šķelties šķiedras. Tik plānas, cik iespējams, mēs varam salveti, pievienot garšvielas. Abās pusēs cepiet, līdz ir gandrīz gatavs, ka izveidojās mazliet garozas, bet gaļa bija nedaudz skarba, ne pilnībā apstrādāta.
Cepiet lielā cepšanas traukā ar noņemamu rokturi vai bez roktura, tāpēc pārliecinieties, ka pirms trauku sūtīšanas cepeškrāsnī, jums nav jāpārvietojas no pannas uz citu trauku.
Vienā no iegūtajām karbonādes pusēm mēs ieliekam zeltainu grauzdiņu, sagriezti ar sloksnēm vai gredzeniem, taukus apcep ar majonēzi un apkaisa ar rīvētu sieru. Ja vēlaties, starp sieru un sīpoliem pievienojiet nelielu tomātu loku, dažas sasmalcinātas sēnes vai kaut ko garšīgu, tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un tāpēc, ka tajā brīdī atrodas ledusskapis.
Augšā ar sieru, izveidojiet šādu siers vāciņu, šādā veidā "pildījumu" nebūs redzams, un tas būs mājās pārsteigums. To var izdarīt, ja gaļu mēs neuzņemam no pannas, jums tikai ir nepieciešams sarīvēt sieru iepriekš un veikt pildījumu. Bet jums nav jāaizkavē visa apsmidzinot siers, gaļa, kas ņemta no uguns, nedrīkst būt laika, lai absorbētu visu eļļu, un ir laiks atdzist. Tad gaļa atgriežas ugunī un tiek pavērsta cepeškrāsnī līdz vārīšanai. Tas aizņems 10 vai 15 minūtes 100 vai 150 grādu temperatūrā.
Kotletes no sasmalcinātas liellopu gaļas
Sastāvdaļas: 200 grami nieru tauku, 800 grami liellopa mīkstuma, 1/3 tase piena, 3 baltmaizes šķēles, 2 olas, 100 grami sviesta, glāze rīvmaizes, pipari, pēc garšas sāls.
Sagatavošana. Sagatavojušies tauki un gaļa iesim caur gaļas mašīnā. Sviestā apcepiet sasmalcināto sīpolu, pievienojiet to pildījumam, pipariem, sāli un ļaujiet to atkal iet pa gaļas mašīnā. Mēs pievienojam maizi, iemērc pienā, ielej pienu, un mēs sasmalcināto gaļu sagriež sārtai masai.
Izklājiet grauzdēšanas padomi, samitrinātu ar ūdeni, sadaliet mazos gabaliņos. Izmantojot nazi, plakanās kūkās mēs izgatavojam nelielas ievilkšanas pa vidu. Katrā dobumā ievietojām izkausētu sviestu vai buljona tējkaroti. Kūkas malas, kas iesaiņotas aploksnē, un tās veido kotletes formu.
Mēs ruļojam kokelītes olās un rīvmaizē, pēc tam apcepiet sviestu. Vispirms apcepiet puvi uz leju. Mēs noteiksim kotletes gatavību, ja nospiedīsim to ar nazi. Ja sula ir viegla, tad tā ir pagatavota. Kotletēs tiek pasniegti dārzeņi, kartupeļu biezeni, cepti kartupeļi vai cepti kāposti. Gatavi kotletes tiek iegūti, ja maizes vietā mēs pievienojam neapstrādātus dārzeņus, piemēram, sīpolus, burkānus.
Gaļa ābolu biezenī
Sastāvdaļas: 500 gramus jebkura gaļas (labāk nekā jaunā cūkgaļa), 1 vai 2 skābo ābolu, piparu, cukura, sāls pēc garšas.
Sastāvdaļas kartupeļu biezenim: glāze dzērvenēm, 2 āboli, cukurs.
Sagatavošana. Ņemiet cūkgaļu bez kauliem vai cūkgaļas sasmalcinātajiem gabaliņiem, gramos 100 vai 150 gabaliņi taisnstūra formā. Katra gabala vidū mēs izveidosim dziļu griezumu, sagrieziet gaļu vairāk nekā 2/3 no šķēles dziļuma. Tad atveriet iegūtās puses, un šajā griezumā mēs uzliekam smalki sakapātus ābolus, vispirms sajauciet ābolus ar cukuru, tad salieciet pusītes kopā. Lai viņi varētu turēt, caurvilkt savus iesmiņus vai piesiet virvi. Mazliet sālīti, pipari, garšvielas neizmanto, vienlaikus neaizmirstiet, ka galvenā gaļas garša nebūs no garšvielām un pipariem, bet no āboliem.
Gaļas gabali, kas pildīti ar āboliem, mēs ievietojam cepšanas traukā, kas ir iepriekš ieeļļota un cepta cepeškrāsnī. Tas aizņem apmēram 30 vai 40 minūtes, tas viss ir atkarīgs no gaļas kvalitātes un vecuma. Ja gaļa ir pārsniegta, to ielej ar sāli no āboliem vai vienkārši ruļļos gaļas gabaliņus no āboliem.
Kad gaļa ir pārklāta ar garoza, izvelciet skrūves vai pavedienus, kas saistās abās pusēs, sagriež gaļu taisnstūrveida gabaliņos ar šķēlēs un dzērveņu-ābolu biezeni, un tad vēl 10 minūtes mēs to nosūtīt cepeškrāsnī.
Ņemt vērā, ka gaļa tiek cepta, garda smarža sāk slīdēt pa māju, kā rezultātā mājsaimniecības locekļu virtuve parādīsies, kas sāks pārliecināties, ka gaļa ir gatava. Bet neuzklausiet šos vārdus, ka karsts nav neapstrādāts un joprojām aizstāv pretinieku 10 minūtes. Labākā aizsardzība ir uzbrukums, tāpēc mēģiniet tos novērst no gaļas smakas, lūdziet savai mājsaimniecībai segt galdu vai dot 10 minūšu darbu. virtuve nedarbojas, citādi viss ēd, pirms gaļa tiek izvilkta no savas krāsnīm.
Tagad mēs zinām, kā ātri pagatavot otro gaļas gaitu. Mēģiniet izmantot šīs vienkāršās receptes, mēs ceram, ka tie jums patīk. Brīnišķīga apmešanās!