- mizotas zemenes - 2 tases (pildījums)
- cukurs - 1 1/2 glāzes (pildījums)
- kakao - 1/2 tase
- verdošs ūdens - 1 glāze
- ūdens istabas temperatūrā - 1 stikls
- nesālīts sviests, istabas temperatūra - 1 tase
- cukurs - 3/4 Stikla
- brūns cukurs - 3/4 tases
- olas, istabas temperatūra - 3 gab
- skābs krējums - 1/2 tase
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote
- milti - 2 tases
- soda - 1 tējkarote
- sāls - 1/4 tējkarotes
- šokolāde - 180 g (krējums)
- bieza krēma - 2/3 tases (krējums)
- kukurūzas sīrups - 1 st. karote (krējums)
- nesālīts sviests, istabas temperatūra - 1 tase (glazūra)
- pulverveida cukurs - 450 grami (glazūra)
- sāls - 1/4 tējkarotes (glazūra)
- tauku krēms - 1 1/2 tējkarotes (glazūra)
- zemeņu ekstrakts - 1 tējkarote (glazur)
- vaniļas ekstrakts - 1/2 tējkarotes (glazūra)
- pārtikas krāsviela (pēc izvēles) - 1 pēc garšas (glazūra)
1. Ievietojiet pildījumu. Salmus salmiņu pusi glāzē traukā un sasmalciniet. Izgrieziet atlikušās zemenes un sajauciet ar sasmalcinātām ogām. Maisīt ar cukuru. Pagatavojiet kūku. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Eļļojiet un apkaisa ar miltiem 2 kūkas veidnes, finiera ar pergamenta papīru. Mazā bļodā samaisiet kakao un 1/2 tase verdoša ūdens. Beat un pēc kakao šķīdināšanas pievieno 1 tase ūdens istabas temperatūrā, samaisiet. 2. Lielā bļodā sviestu pārslauciet ar maisītāju. Pievieno cukuru un pātagu pie liela ātruma apmēram 3 minūtes. Tad pievienojiet olas pa vienai vienlaikus, vienlaikus turpinot pārspēt. Pievienojiet krējumu, vaniļas ekstraktu un sitienu. 3. Vidējā traukā apvienojiet miltus, sodas un sāli. Pievieno apmēram 1/3 miltu maisījuma olu maisījumam un samaisa. Tad pievieno pusi šokolādes maisījuma, samaisiet un pievienojiet vēl vienu trešdaļu miltu. Beat, tad pievieno atlikušo šokolādes masu un samaisa. Visbeidzot, pievieno atlikušos miltus un pātagu. Mīklu sadaliet divās formās. Cep 25-30 minūtes. Ļaujiet pilnīgi atdzist. Padarīt krēmu. Novietojiet sasmalcinātu šokolādi nelielā bļodā. Mazā kūkā vidējā siltumā sakarsē krējumu un kukurūzas sīrupu, uzvāra un no karstuma noņem. Lēnām uzlejiet šokolādi krējumu. Maisiet ar gumijas lāpstiņu. Turpiniet maigi maisot, līdz šokolāde kūst un samaisa ar krējumu. Atdzesējiet krēmu 10-15 minūtes. 4. Lai pagatavotu glazūru, eļļu ielejiet lielā bļodā apmēram 30 sekundes. Beat ar cukuru un sāli. Pievienojiet krēmu un noslaucīt 3 līdz 4 minūtes. Ja glazūra ir pārāk bieza, vienā laikā pievienojiet vairāk krējuma, 1/2 tējkarotes. Ja to lieto, samaisiet ar vaniļas ekstraktu, zemeņu ekstraktu un krāsvielu. Eļļojiet vienu atdzesētu kūku pusi šokolādes krējuma un ielieciet uz zemeņu pildījuma virspusi. Uzlieciet otro kūku uz augšu, uzklājiet atlikušo krēmu un izklājiet zemeņu pildījumu. 5. Pārklājiet kūka virsu un malas ar apledojumu. Izrotāt pēc vēlēšanās. Ar šo recepti jūs varat arī pagatavot smalkmaizītes.
Porcijas: 10-12