Kūka ar divām pildvielām Tie, kam patīk eksperimentēt ar biezpiena mīklas izstrādājumiem, noteikti patiks ar šo biezpiena un magoņu kūka recepti. Tajā kraukšķīgā mīklas harmoniski apvieno ar delikātu pildījumu, tās garšas bagātību nodrošina virkne dažādu pildvielu. Tas ir biezpiens, rozīnes, medus, citrusu miza un, protams, magoņu sēklas. Burtiski dažus pilienus laba konjaka vai ruma dēļ jūsu kūka sniegs īpašu apreibinošu aromātu. Lai gan jūs varat iztikt bez alkohola, mērcējiet rozīnes kārtējā vārītā ūdenī. Jau sen ir pamanīts, ka cepšanas smarža mājā rada mājīgu un labu garastāvokli, un, kad uz galda atrodas skaists, rudens, uzmundrinošs garšvielu aromāts, gan melanholija, gan aizkaitināmība un nepatīkamas domas atpaliek. Parastā vakara ģimenes tējas dzeršana kļūst par reālu brīvdienu, un saimniece jūtas kā dzimšanas dienas meitene, saņemot daudzus pateicīgus vārdus un radinieku skatus. Vienīgais trūkums, kas saistīts ar biezpienu-magoņu kūci, ir tas, ka to ēd ļoti ātri, pat ātrāk, nekā tas ir gatavs. Bet labajai mājsaimniecei vajadzētu tikai priecāties un iedvesmot jaunus darbus.
Sastāvs:- Kviešu milti 200 g
- Olas vistas 1 gab.
- Cukurs 50g
- Sviests 100 g
- Citrons 0,5 gab.
- Cepamais pulveris 0,5 tējk.
- Sāls 1 šķipsniņa
- Biezpiens 300 g
- Olas vistas 1 gab.
- Cukurs 100 g
- Sviests 50 g
- Citrons 0,5 gab.
- Magones 120 g
- Cukurs 4 ēdamk. l
- Rozīņu gaisma 2 nedaudz
- Konjaks 3 ēd.k. l
- Olas vistas 1 gab.
- 1. solis Lai veiktu magoņu kūku, jums vajag miltus, cukuru, olas un biezpiena pildījumu, magoņu sēklas, rozīnes un citrona mizas.
- 2. solis Lai pagatavotu mīklu, jums jāapvieno milti, cepamais pulveris, cukurs un sviests.
- 3. solis: rokas berzt visu drupatā.
- 4. solis Citronu labi nomazgā un noslīpē.
- 5. solis Pievieno pusi mizas uz eļļas kakla un 1 olas.
- 6. solis Mīciet mīklas vienmērīgu, elastīgu stāvokli. Pagrieziet to pārtikas kartē un ievietojiet ledusskapī 1 stundu.
- 7. solis Sagatavojiet biezpiena pildījumu. Lai to izdarītu, izkausējiet sviestu.
- 8. solis. Savietojiet biezpienu, cukuru, 1 olu, izkausēto sviestu un atlikušo mizas pusi.
- 9. solis Viss labi samaisa, biezpiena masai vajadzētu kļūt vieglai un viendabīgai.
- 10. solis. Par magoņu pildīšanu 1-2 rokassomas mazgāt mazgāt un pārlej 2-3 ēdamkarotes. konjaks
- 11. solis. Magoņu ielej karstu ūdeni un atstāj 5-10 minūtes.
- 12. solis Tālāk, magones labi izgriež un kombinē ar cukuru un rozīnēm.
- 13. solis Pievieno 1 ola.
- 14. solis Maka nomāc ar karoti un labi sajauc ar citām sastāvdaļām.
- Solis 15 2/3 no gatavās mīklas izvelciet un ielieciet formā, 30x15 cm lielu, iepriekš ieziediet ar sviestu, tā, lai mīklas pusē būtu 2-4 cm augstums.
- 16. solis. Ievietojiet biezpiena pildījumu.
- 17. solis ar magoņu pildījumu.
- 18. solis No pārējās testa beigām izgrieziet sloksnes un izrotājiet kūku. Cep 35 ° C 45 ° C temperatūrā pirms žāvēšanas līdz 180 ° C, līdz tā kļūst dzeltena.
- 19. solis Atdzesē kūku formā, tad noņemiet un sagrieziet.