Gatavs gulošs no cūkgaļas recepte
Žanra klasika un visbiežāk sastopamais ēdiens, bez īpašām izveicībām. Apsveriet to par galveno bāzi, apgūstot to, ka ir iespējams, pievienojot mazliet iztēli, sagatavot kaut ko vairāk eksotisku.
Sastāvs:
- Cūkgaļa - 0,5 kg;
- Sīpols - 2 gabali;
- Māla sarkanie pipari - 2 ēdamkarotes;
- Tomāti - 1 gab (ņem mazliet vairāk);
- Kečups - 1 ēdamkarote;
- Saulespuķu eļļa cepšanai;
- Ūdens;
- Milti - 2-4 ēdamkarotes;
- Garšvielas un sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Jūs varat lietot gaļu no jebkuras cūku daļas - šķiņķa, dzemdes kakla vai lāpstiņa. Ir svarīgi smalki sagriezt to mazos gabalos un obligāti noņemt lieko tauku daudzumu.
- Cepiet gaļu no visām pusēm traukā. Pievienojiet eļļu pie acs, bet nepārlieciet to;
- Cepamās pannas pievieno 2 ēdamkarotes paprikas, labi samaisot gaļu. Tas iegūs skaistu sarkanīgu izskatu, kas arī ir svarīgs;
- Sīpolus sagrieziet uz gredzeniem un apcepiet eļļā, līdz tas ir caurspīdīgs;
- Kaisainus sīpolus sajauc ar cūkgaļu, pievienojot traukā sāli un garšvielas;
- Sagatavo tomātu. Lai to izdarītu, noņemiet ādu no tā. Tas tiek izdarīts šādi: ar nazi mēs krustojām griezumu, mēs iegremdē dārzeņus verdošā ūdenī un pēc dažām sekundēm aukstā ūdenī. Pēc šīs procedūras āda ir viegli noņemama;
- Mēs sagriež to mazos gabaliņos un pievieno to gaļai pēc pusstundas pēc ugunsdzēšanas;
- Ielej nedaudz ūdens pannā un visu uz nelielu ugunskuru uzliek slēgtā vāciņā stundu;
- Paskaties pēc ēdiena, dažreiz jums vajadzēs papildināt šķidrumu, ja tas iztvaiko;
- Kopā ar tomātu (6. poz.) Ielieciet pannas kečups vai tomātu pastas;
- Tajā brīdī, kad gaļa ir gatava (tas kļūs mīksts pret pieskārienu), ielieciet pāris miltus karotes. Neaizmirstiet pastāvīgi maisīt sastāvdaļas;
- Pēc miltu pievienošanas mērcē sabiezē;
- Uzlieciet ugunskuru maksimāli un pagaidiet, kamēr vārās;
- Tad uzreiz izslēdziet siltumu. Iegūstiet biezeni.
Cūkgaļas gulašs vienmēr tiek pasniegts kopā ar jebkuru sānu ēdienu un tikai karstā veidā. Tas nav uzkoda, nevis atsevišķs ēdiens, bet ar vieniem un tiem pašiem kartupeļiem - daudzu iecienītāko piedevu. Pateicoties sulai, kas izplatās uz plāksnes, galvenā ēdienreize iegūst unikālu garšu.
Cūkgaļas gulašs ar ananāsiem
Pēc tam, kad mēs esam apguvuši pamatu, varat doties uz vēl interesantākajām ēdienu iespējām. Daudzi novērtēs šo divu produktu kombināciju un iepriecinās ar recepti.
Sastāvs:
- Cūkgaļa - 1 kilograms;
- Ananāss - 500 grami;
- Sīpols - 1 gab.
- Milti - 3 ēdamkarotes;
- Garšvielas - pēc Jūsu gaumes;
- Ūdens ir nepieciešamais daudzums.
Sagatavošana:
- Mēs sagriež gaļu mazos gabaliņos divus divus centimetrus;
- Cepiet pildspalvu līdz zeltaini brūnai;
- Pēc cepšanas - nogādājiet gaļu seklā pannā un pārlejiet to ar ūdeni, lai tā pārklātu cūkgaļu uz pusi;
- Pagatavojiet pusstundu mazā ugunī;
- Kamēr cūkgaļu sautē, cep sīpolu un pievieno to bāzei;
- Ielieciet ananāsus ar gulāmu un notveriet visu ar garšvielām pēc garšas, atstājiet katliņu 5 minūtes;
- Pēdējā mūsu meistardarba piezīme ir mērce. Miltus sajauciet ar ananāsu sulu un sajauciet ar gulāmu. Ļaujiet traukam dzēst vēl uz pāris minūtēm ugunī, pēc tam izslēdziet gāzi un ļaujiet to pagatavot vēl 10 minūtes.
Garšīgs cūkgaļas gulašs ir gatavs. Neaizmirstiet, ka tas saglabā savas īpašības tikai tad, kad tas ir karsts. Brīnišķīga apmešanās!