Gaļa okroshka nav bērzu sula Pavasaris nāk, ne tuvu un vasarā, un tāpēc ir pienācis laiks gatavot okroshka! Sastāvdaļas okroshki atšķiras no sastāvdaļām, kas izplatās gada laikā: ziemā mēs sagatavojam okroshka ar redīsu, parādās pavasara skrāģis - gatavs vakariņām ar okroshka ar savvaļas ķiplokiem, pirmais zemes gurķi ir nogatavojušies - ļaujiet viņiem iekļūt biznesā, jo ir kāda dārzeņu zaļumi: visu veidu sīpoli, redīsi kopā ar vitamīnu top, skābenes un rabarbera lapas dod skābumu. Bet vienmēr okroshka mēs pievienojam kartupeļus un olas, turklāt dažreiz tiek pieņemts nepievienot kartupeļus uz pašu okroshka, bet gatavot atsevišķi kartupeļu biezeni. Es ierosinu recepte zaļo okroshka par kvass no bērza sulas.
Sastāvs:- Kvass maize 1 litrs
- Kartupeļi 4 gab.
- Vistas gaļas olas 4 gab.
- Gurķis 1 gab.
- Kūpināta desa 100 g
- Vārīta vārīta 50 g
- Sīpols zaļš 30 g
- Svaigi dilles 20 g
- Pētersīļi svaigi 20 g
- Skābe krējuma 200 g
- 1. solis Lai sagatavotu okroshki, pieņemsim kvass, kartupeļus, olas, gurķi, desiņas, diļļu zaļumus, pētersīļus, sīpolus, skābo krējumu.
- 2. solis vāra olas cietā veidā.
- 3. solis Vāra kartupeļus vīriņos, līdz tie ir gatavi.
- 4. solis atdzesē kartupeļus, sasmalcina un sagriež kubiņos vai šķēlēs.
- 5. solis Mēs notīra olas, sajauc dzeltenumus ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.
- Solis 6 Vāveres tiek uzvilktas uz rupja barotne.
- 7. solis Dzeltenus samaļ ar sīpoliem.
- 8. solis. Desu sagriež kubiņos.
- 9. solis sajauciet katlā: kartupeļus, sarīvētas vāveres un desu.
- 10. solis Sagrieziet gurķi kubiciņos,
- 11. darbība. Pievienot pārējām sastāvdaļām.
- Solis 12 Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus,
- 13. solis. Mēs piepilda dzeltenumus ar sīpoliem un sajauc tos.
- 14. solis. Ja liela ģimene pulcējas vakariņām, mēs nekavējoties atšķaida okroshu ar kvassi, sāli un sezonu ar skābu krējumu. Mēs izlej uz plāksnēm. Ja jūs nekavējoties ēdiet okroshka, tad novietojiet pannu ar gatavo dārzeņu maisījumu ledusskapī un pēc nepieciešamības pasniedziet kvass un garšvielas.