Dzērveņu mērces receptes mājputniem

Viens no slavenākajiem degvielas uzpildes stacijām rietumu un amerikāņu valstīs putnu gaļai ir dzērveņu mērce. Viņa popularitāti nezināja arī mūsu tautas, jo viņa saldo un skābu garšu dēļ viņš no putna ēdienus dod pilnīgi unikālu garšu, aromātu un svinīgu izskatu, un dzērveņu lietderīgās īpašības jau ilgu laiku pazīstamas.

Garnējuma sagatavošana no dzērveņu mērces uz gaļu nav grūts process, lai gan tas var aizņemt kādu laiku, galvenokārt termoapstrādei.

Padomi un principi dzērveņu mērces gatavošanai gaļai. Sagatavošana.

Parasti, lai padarītu recepte par dzērveņu mērci, ir pareizi - tiek izmantotas tikai svaigas ogas, bet, ja tās nav - nav jāuztraucas par to, ka degvielas uzpildīšana ar saldētiem augļiem netiks daudz ciest.

Padomi:

• Iet pāri ogai, izaudzē neauglīgos augļus;
• Noskalojas labi ūdenī un nosusina istabas temperatūrā;
• Kopā ar citām sastāvdaļām - viss iemest konteinerā, pavārs, līdz ogas pārsprāgojas, izsakot sulu.
• Ja ir maisītājs - mest dzērvenes iekšā un sasmalcina tos līdz pat vienmērīgai.

Varbūt ir arī citas nianses, bet tās jau ir "dejas ar tamburīnu", kas nekādā veidā neietekmē galaproduktu, tādēļ pievērsiet īpašu uzmanību tiem, kas to nav vērts.

Dzērveņu mērces recepte tītara, amerikāņu versijā

Kāds Ziemassvētki ASV iet bez tītara? Jā, nē. Un kāda veida tītara bez dzērveņu mērces jaungada brīvdienām? Tas ir garšīgs un neparasts mums. Amerikāņu un britu tradīcijas svinēt jauno gadu un Ziemassvētkus vienmērīgi migrē uz Krieviju, cilvēki novērtēja priekus mājās kopā un sāka gatavot dzērveņu mērci gaļai pēc receptēm.

Sastāvs:

• Dzērvenes - trīs pilnas glāzes;
• Apelsīnu miza - ar vienu augli;
• Cukurs - 1 stikls, var būt mazāks, izskatās pēc jūsu iecienītības;
• Dabiskā apelsīnu sula - 0,5 tase;
• Sarkanvīns - 0,5 glāzes.

Sagatavošana:

1. Noņemiet mizu no apelsīna un smalki sagriež;
2. Viss pārējais ir vienkāršs. Ielieciet sastāvdaļas katlā, ielieciet maksimālo uguni un pievienojiet maisījumu vārīšanās temperatūrai;
3. Tiklīdz masa samazinās, iestatiet minimālo uguns režīmu un pagatavojiet, līdz visi dzērveņu augļi pārsprāgst, parādot vēlamo sulu;
4. Kad visas ogas pārsprāgst un mērce sakrājas, pannu var noņemt no uguns;
5. Mēs gaidām, kamēr mērce ir atdzesēta un mēs viss mestam maisītājā;
6. Nogrieziet aparātu, līdz iegūts vienmērīgs šķidrums.

Gatavā produkta glabāšanas laiks ir liels, tāpēc to nav nepieciešams sagatavot tieši svētku dienā. Viņš var mierīgi gaidīt savu laiku ledusskapī.

Dzērveņu mērces receptes pīlei

Neskatoties uz tradicionālo Amerikas recepti dzērveņu mērcēm tītara gaļai, kas labi atbilst pīlei un parasti ar jebkuru mājputnu gaļu, prasmīgie pavāri ir atraduši vēl veiksmīgāku versiju, kas īpaši izstrādāta pīlei.

Sastāvs:

• Svaigas vai saldētas dzērvenes - trīs glāzes;
• Cukurs - 1 glāze, jūs varat nedaudz mazāk vai vairāk atkarībā no jūsu gaumes;
• Apelsīns - 3 gabali;
• Citronu - 0,5 gab .;
• Riekstu muskatrieksts, zeme - 0,5 tējkarotes.

Sagatavošana:

1. Mēs izskalojam un dzeniņus notīra, izžāvē;
2. No apelsīniem izspiest sulu atsevišķā stiklā, citā traukā izspiest pusi citrona;
3. Atrodiet dziļu kafiju, kurā mēs ievietojam mūsu ogas, cukuru un apelsīnu sulu;
4. Labi sajauciet, izbāziet nelielu uguni un pagaidiet, kamēr dzērveņu uzplaukst;
5. Šajā brīdī pievienojiet iepriekš saspiestu citronu sulu;
6. Turpināt gatavot vēl 10-12 minūtes, dažreiz maisot nākamo mērci;
7. Izslēdziet plīti, pievienojiet pusi tējkarotes muskatrieksta un ļaujiet produktam atdzist.

Dzērveņu mērci labāk noslēgt noslēgtā burkā un ievietot ledusskapī. Ja jūs vēlaties to izmantot, izvelciet to jau iepriekš, tas sabiezē daudz.

Sagatavot dzērveņu mērci jebkura veida mājputnu gaļai nav liels piedāvājums. Saldā un skābā garša patiks visai ģimenei, un jūs vairāk nekā vienu reizi atgriežaties šajā receptē. Turklāt tas ir lieliski piemērots arī pankūkām, aknām, jebkurai saldumiem. Brīnišķīga apmešanās!