- mīklu pārslas - 300 grami
- aprikozes augļu marmelāde - 250 grami
- mandeles - 100 grami (sarīvēti)
- olu dzeltenums - 1 gab
- Par fondant: cukurs - 125 grami
- piens - 250 grami
- apelsīnu miza - 2 vienības. karotes
- zemes kanēlis - 1 tējkarote
- sviests - 1 st. karote
- šerijs - 125 grami
- kukurūzas milti - 2 tējkarotes
Kārtainā mīklas rūpīgi velmē līdz 0,3 cm biezumam, pēc tam no tā izgriezts 30x35 cm kvadrāts. Marmelādi samaisa ar marmelādi un maisījumu uz mīklas. Mala ir ieeļļota ar putukrāmo dzeltenumu, pēc tam mīkls pārvēršas par rullīti un malas tiek piestiprinātas kopā. Katrā centimetrā (tikai augšpusē) veiciet izcirtņus visā ruļļos. Ielieciet to uz cepešpannas, kas iepriekš samitrināta ar aukstu ūdeni. Cepiet apmēram 30 minūtes 250 ° C temperatūrā. Lai pagatavotu viltību, pievienojiet cukuru ar pienu, sasildiet, tad pievienojiet apelsīnu miziņu, sviestu, šeriju un kanēli. Miltu audzē 2 ēd.k. ūdeni, ielej vārošā "pienā" un pagatavo līdz biezai, pēc kura mizu noņem. Ielej smalki sagrieztu ruļļu.
Porcijas: 4