- Melnās jāņogas - 1 kilograms
- Cukurs - 1 kilograms
Aromātiska jēlslieta no upenēm - vitamīnu krājums. Ziemā ir jābūt vismaz vienai no šīm brīnumzālēm. Auns ogas ir lielas un viegli saliktas, tāpēc neesiet slinki. Ja iespējams, noteikti dodieties uz dāmu vai mežā. Lai sapludinātu ievārījumu no upenēm, vispirms ir jāsagatavo burkas. Pareizi sterilizējiet tos un nosusiniet. Sagatavojiet vākus: ielej tos ar verdošu ūdeni un uz uguns paliek dažas minūtes. Un tagad - norādījumi par to, kā sagatavot neapstrādātu upeņu ievārījumu: 1. Nomazgājiet upeņus, izvēlieties zari un atstājiet to šķīvī, lai iegūtu stikla ūdeni. Pēc brīža upes var uzlikt virtuves dvielim, lai beidzot izžūt. 2. Sausiniet žāvētas ogas gaļas mašīnā. 3. Pievienojiet cukuru ogu masai un vienmērīgi samaisiet. 4. Ievietojiet saldo ogu masu kastrolis un nosūtiet to uz plīts. Nepārtraukti maisot, uzvāra. 5. Pēc tam, kad masa vārās, ielej sterilos burkās un pievelciet vākus. Šis ievārījums nav jāuzvelk un sterilizē. Gatavs! Ir vēlams uzglabāt neapstrādātu upeņu ievārījumu vēsā vietā. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 10