- milti - 300 grami
- sviests - 150 grami (ļoti forši)
- krējums - 1 st. karote
- olu - 1 st. karote (vai 2 dzeltenumi)
- sāls - 1 šķipsniņš
- cukurs - 100 grami (tikai saldajiem pīrāgiem)
1. Rūpīgi sagrieziet sviestu pirms mīklas mīcīšanas. Piemēram, ievieto saldētavā 15 minūtes. Atsijāt miltus un dot viņai elpu vismaz ceturto daļu stundas. 2. Ievietojiet miltus bļodā, uz tā virsmas uzlieciet smalki sasmalcinātu eļļu. Ar mikseri vai dakšiņu stiept masu līdz vienveidīgām tauku miltiem. 3. Pievienojiet masai olu un skābo krējumu. Pareizi sajauciet vēlreiz. Tagad jums nebūs tauku miltu, es esmu viskozs sviestmaize. Ja tas ir pārāk sauss, pievienojiet 0,5-1 ēdamkarote. skābo krējumu un samaisa. 4. Gatavo mīklu velmē traukā, ievieto pārtikas polietilēna maisiņā un nosūta uz ledusskapi stundu - šo laiku var vienkārši izmantot pildījuma sagatavošanai.
Porcijas: 5-6