- Sarkanās jāņogas - 2 kilogrami
- Etiķis - 1 stikls
- Cukurs - 2 tases
- Sāls - 2 vienības. karotes
- Kanēļa zeme - 1 st. karote
- Lauru lapa, neļķes, melnie pipari - pēc garšas
- Ķiploki - 3-4 zobi
Saspiest sula no mūsu sarkanajām jāņogām. No 2 kg ogu man ir gandrīz 5 glāzes sulas. Kūkā sajauc iegūto sulu, glāzi etiķa, divus glāzes cukura, garšvielas un kanēnu. Mēs to labi sajaucam un lieciet uz uguns. Uzvāra, samazina siltumu un turpina gatavot zemā siltumā, kā arī noņem putas. Mēs pagatavojam, līdz rodas vēlamais konsistenci mērcē - daži, piemēram, vairāk šķidruma, daži blīvāki. Mine (nav nepieciešams sterilizēt) burkas, uz katra burka dibena ielieciet vienu sasmalcinātu ķiploku krustnagliņu. Mēs izlejam gatavo mērci burkās, aizveriet vākus un sterilizējam (litru burkās - 20 minūtes, 10 litru burkās). Viss mērījums ir gatavs glabāšanai un lietošanai!
Porcijas: 10-12