Pesto di Presemolo

Rūpīgi sasmalciniet pārtikas pārstrādātājā: olīveļļu, kaperus, oregano, baltvīnu. Sastāvdaļas:

• olīveļļa - 1 glāze
• pētersīļu lapas - 1 glāze
• žāvēti kaperi - 2/3 tases
• oregano - 1 st. karote
• Baltvīna etiķis - 1 Art. karote
• sarkanie čili - 1/2 tējkarotes (sasmalcināti)
• Anšovu fileja eļļā - 2 gabali (eļļas noplūde)
• ķiploki - 2 zobi
• sāls un pipari - pēc garšas

Instrukcijas

Rūpīgi sasmalciniet pārtikas pārstrādātājā: olīveļļu, kaperus, raudzenes, baltvīna etiķus, čili piparus, anšovu filejas un ķiplokus. Maisījumam jābūt vienmērīgam. Pēc garšas sagrieziet sāli un piparus.

Porcijas: 3-4