Tumšā mīkla Par ļoti neparastu aromātisku mīklas uz sarkanvīna pārsteigs pat gardēdis ar savu garšu. Šāda mīkla bieži neatrodas un noteikti radīs interesi pat pieredzējušām mājsaimniecībām. Vīns dod šādam testa produktiem ar nesalīdzināmu pēcgaršu. Vīniem vajadzētu uzņemt vienu trešdaļu no šķidruma kopējās masas. Mīklu nāk nevis balta, bet gaiši brūnā nokrāsa.
Sastāvs:- Vīns sarkans semisweet 70 ml
- Ūdens 120 ml
- Cukurs 1 ēd.k. l
- Raugs, sauss 7 g
- Kviešu milti 1,8 ēdamk.
- Olīveļļa 3 ēd.k. l
- Sāls 3 g
- 1. solis Lai vīnu izgatavotu mīklu, mums vajag sarkano pusstiņu vīnu, cukuru, ūdeni, miltus, sauso raugu, olīveļļu, sāli.
- 2. solis Sausais raugs apvienojams ar miltiem.
- 3. solis Pievienojiet olīveļļu miltu maisījumam.
- 4. solis Pievieno ūdeni un vīnu.
- 5. solis. Pamazām apmaisiet miltus, mīciet mīklu.
- 6. solis Mīklai jābūt mīksta un nedaudz pieskaras rokām.
- 7. solis. Pārklājiet mīklu ar dvieli un ievietojiet siltā vietā 1,5 stundas.
- 8. solis Gatavojiet mīklu. No šī izmēģinājuma apjoma būs 3 vidēji picas.