- Raugs - 15 grami
- Margarīns vai augu eļļa - 150 grami
- Piens vai ūdens - 250 mililitri
- Sāls - 0,5 tējkarotes
- Milti - 500 grami
- Cukurs - 1 Art. karote
- Olu - 1-2 gabali
- Gaļa - 800 grami (maltas)
- Sīpoli - 3 gabali (malta gaļa)
- Ķiploki - 3 zobi (maltas)
- Cukini - 1 gab (neliela) pildīšana)
- Sāls, pipari - - pēc garšas (maltas gaļas)
1. Sagatavojiet forcemeat. Gaļu ieskaita gaļas mašīnā kopā ar sīpoliem, ķiplokiem un cukīni. Cukini ir vajadzīgi, lai nodrošinātu, ka pildījums nav grūti. Kūciņām nav nepieciešams pievienot maizi, jo tas būs uz augšu. Pildījums ir labs, lai atturētu un veidotu kotletes. Ielieciet tos uz pārklājuma, kas pārklāta ar pergamenta papīru. 2. Cepeškrāsnī iesildīties līdz 220 g. Cep kokteiļus 15-20 minūtes. Sagatavojiet iespiesties. Lai to izdarītu, izšķīdina raugu nedaudz piena un pievieno 3 ēdamkarotes miltu. Atlikt 15 minūtes. Piens nedaudz silts. Sift miltus. Sajauciet visu un mīciet mīklas. Nosusiniet mīklu un atstājiet apmēram 1 stundu. Labi ir mīklas mīklu un izskalojiet to. Sasmalciniet sloksnes 3-4 cm platas, apmēram 20 cm garas. 3. Šajā sloksnē aptiniet kotletu. 4. Aptiniet kotletu, novietojiet to uz sloksnes lapas malas, lai mīklas laikā nepagrieztos cepšanas laikā. Ielieciet visus kotletus uz lapas un uzklājiet ar olu. 5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 210 grādiem. Cepiet kotletus testa laikā apmēram 20 minūtes. Apvalki pēc cepšanas pārsega ar dvieli. Un tikai 15 minūtes, sulīgs un mīksta kotletes mīklas var ēst.
Porcijas: 6-8