Zirņu riekstu saldums Šodien mēs gatavojamies Indijas saldumus fret. Tas ir deserts, kas izgatavots no zirņu miltiem (zirnīšu miltiem), sviestam vai kausētajam sviestam, ar riekstiem, kokosriekstu čipsiem un saldajām garšvielām: kanēli, kardamons un muskatrieksti. Tastatūras draugi teica, ka saldums ir garšīgs un izskatās kā riekstu garneļu sīkdatne. Manuprāt, fret ir viens no visbiežāk gardajiem desertiem, ko es pagatavoju. Attiecībā uz ēdiena gatavošanas pazīmēm, tad viss ir ļoti vienkāršs: pat jaunais var tikt galā. Izvēloties sastāvdaļas, ir vēlams izmantot zirņu miltus, jo tas padara sīkdatni maigi nomierinošu.
Sastāvs:- Sviests 450 g
- Milti 400g
- Kokosriekstu skaidas 20 g
- Lazdu rieksti 50 g
- Kardamons 6 gab.
- Kanēļa pulveris 1 tējkarote.
- Muskuļu sēklas 5 g
- Cukura pulveris 250 g
- 1. solis Lai pagatavotu fret, jums nepieciešams zirņa milti, krējums vai izkausēts sviests, cukura pulveris, kokosriekstu čipsi, visi rieksti un garšvielas: zemes kanēli, muskatrieksti un kardamons.
- 2. solis. Sausi riekstus sausā cepamajā mašīnā, noņemiet sēnalu un samaliet tos ar javu vai rullīti.
- 3. solis. Sviestu iesveriet cepšanas pannā ar biezu dibenu.
- 4. solis. Pievienojiet nātru miltus un laiku pa laikam maisot ar zemu karstumu, drīz parādīsies lazdu aromāts.
- 5. solis Pēc tam pievienojiet kardamona, kanēļa un muskatrieksta sēklas, kā arī riekstus un kokosriekstu skaidas. Visus rūpīgi sajauc un paliek ugunī apmēram 2-3 minūtes, līdz garšvielas atklāj savu smaržu.
- 6. solis Pēc tam noņemiet trauku no uguns un pievienojiet pulverveida cukuru. Rūpīgi sajauciet visu, sagriežot gabaliņus.
- 7. solis Pārnes masu uz plāksnīti un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
- 8. solis Tad, iegremdējot rokas ūdenī, velciet bumbiņas no rieksta lieluma vai vairāk. Ja vēlaties, izrotājiet ar riekstiem. Uzliek vēsā vietā 30 minūtes. Deserts ir gatavs!