Melleņu bums: vislabākās derīgās melleņu ievārījuma receptes

Visi zina par mellenēm priekšrocībām. Šī meža brīnuma oga ir vienkārši neaizvietojams vitamīnu un mikroelementu avots, kas ir atbildīgi par veselīgu redzi. Diemžēl, tāpat kā jebkura cita oga, mellenes ļoti ātri pasliktinās. Tādēļ ideāls variants būs melleņu ievārījums, kura derīguma termiņš ir daudz ilgāks. Mēs piedāvājam dažus interesantus melleņu ievārījuma receptus, kas palīdzēs pagarināt šo brīnišķīgo ogu dzīvi, un jūs gūsiet maksimālu labumu no tā.

Klasisks melleņu ievārījums - soli pa solim recepte

Viss šīs receptes šarms ir tas, ka tas ir pagatavots tikai 5 minūtes. Patiešām, tas prasīs daudz ilgāku laiku, lai sagatavotu un kārtotu ogas, taču šīs delikateses garša ir tā vērts.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• mellenes - 1 kg
• cukurs - 700 gr.

Soli-pa-solim instrukcija:

1. Pirmais posms ir visilgākais. Pirms sākat gatavot, jums ir nepieciešams izskalot, žāvēt un mizuot visas ogas.
2. Nākamajā posmā gatavās mellenes tiek novietotas baseinā un pārklātas ar cukuru. Šādā veidā tās jāatstāj četras stundas, lai tās varētu sākt sulu.
3. Pēc 4 stundām uzkarsē pelni, uzvāra un pagatavo tieši piecas minūtes.

4. Mēs izlej uz sausiem burkāniem un iesaiņo tos.

Melleņu ievārījums ar rumu - soli pa solim recepte

Mēs vēršam jūsu uzmanību uz melleņu ievārījuma recepti pieaugušajiem. Kāpēc pieaugušajiem? Jo alkohols tiks pievienots ievārījumiem. Taisnība, ļoti nedaudzos daudzumos, bet tomēr tā ir klāt. Pārliecinieties, ka mēģini pagatavot vismaz vienu šī ievārījuma trauku un jūs to nenožēlosiet.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• mellenes - 1 kg
• rums - 2 ēd.k. l
• cukurs - 300 gr.
• ūdens - 2 ēd.k. l

Soli-pa-solim instrukcija:

1. Svaigas ogas, žāvētas un šķirotas.

   Svarīgi! Par šo recepti ir jāizmanto tikai nogatavojušās un sulīgas ogas, pretējā gadījumā ievārījuma garša tiks sabojāta.

2. Ielejiet mellenes pannā, pievienojiet ūdeni un mazliet nomāciet ogas, lai viņi ļautu sulu.
3. Ieslēdziet minimālo uguni un pagatavojiet mellenes mīkstu stāvokli, nemitīgi maisot.

4. Kad ogas ir mīkstas, varat pievienot nedaudz cukura. Lai gulēt būtu jābūt nelielām porcijām, lai nepārtrauktu viršanas procesu.
5. Kad viss cukurs ir katlā, pagatavojiet ievārījumu vēl 5-7 minūtes un pievienojiet rumu, nekavējoties noņemiet to no uguns.

6. Tieši virteni, melleņu ievārījumu ielej konservos un velmēto. Pēc tam burkas jāuzliek otrādi un pārklāj ar kaut ko siltu.

Melleņu ievārījums bez vārīšanas - soli pa solim recepte

Iepriekšējās divas receptes ir ļoti ātri sagatavotas, bet ikvienam ir tādi momenti, ka vienkārši nav vēlmes stāvēt pie plīts un sajaukt ar saulrieta. Izmantojot šo recepti, jūs varat sagatavot melleņu ievārījumu minūtēs un bez termiskās apstrādes. Turklāt šādu ārstēšanu var ēst pat māsu māte. Tiesa, tikai ļoti mazās daļās.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• mellenes - 1 kg
• cukurs - 800 gr.

Soli-pa-solim instrukcija:

1. Nekavējoties jāpiemin, ka, ja vēlaties, varat uzņemt vairāk cukura. Maksimāli uz kilogramu mellenēm tiek ņemti 2 kilogrami cukura. Šī recepte izmanto tikai 800 gramus, jo mēs vēlamies iegūt dabisko ievārījuma garšu.
2. Nomazgājiet un paņemiet ogas. Ļoti uzmanīgi izvēlieties labāko un nogatavojušos. Izvairieties no bojātas ogas, jo tās var saīsināt ievārījuma uzglabāšanas laiku.
3. Izraudzītajām mellenēm jābūt sasmalcinātām. Šim mērķim izejiet no aizmugurējās gaļas mašīnām. Blenderis, protams, ir ļoti ērta ierīce, bet tā padarīs mellenes par homogēnu biezeni, bet mums tā nav nepieciešama.
4. Mēs savilkt melleņu ar gaļas mašīnām bļodā un pārklāj to ar cukuru. Rūpīgi samaisa. Umurs ir gandrīz gatavs.
5. Tagad uzmanība! Lai šāda veida dabiskā veidā padarītu melleņu ievārījumu, kas tiek uzglabāta tik ilgi, cik vien iespējams, to vajadzētu ievietot tikai sterilizētos burkās un pārklātas ar vākiem, kas pirms tam jākūst vāra. Vienkāršākais veids, kā sterilizēt traukus, ir tas, lai pāris minūšu garumā turētu vārošu tējkannu.

Melleņu ievārījums mājās - video recepte