- Brokoļi - 500 grami
- Spuldze - 1 gab (vidēja lieluma)
- Ķiploki - 2 zobi
- Burkāns - 1 gab
- Milti - 1/3 kauss
- Piens - 2 tases
- Buljons (dārzeņu vai vistas gaļa) - 3 tases
- Sieriņš (ciets) - 250 grami
- Sāls - pēc garšas
- Pepper - - pēc garšas
- Augu eļļa - 2-4 st. karotes (cepšanai)
Burkāni un sieri uz mazas režģa. Sīpolus sasmalcina, ķemmīšus sagriež vai cauri presē. Katlā karsējiet augu eļļu, apcepiet ķiplokus, sīpolus un burkānus trīs minūtēs. Tad pievienojiet brokoļu un buljonu pannā, uzvāra un 10 minūtes vāra ar zemu karstumu. Piens ar miltiem maisa atsevišķā katlā. Pievienojiet šo maisījumu galvenajai zupai un pagatavojiet 5 minūtes līdz biezai. Lai iegūtu labāku blīvumu, jūs varat pievienot nedaudz cietes, kas atšķaidīts ar ūdeni. Neļaujiet zupai vārīties. Zupu izņemiet no karstuma, pievienojiet rīvētu sieru un samaisiet, līdz tas pilnībā izkūst. Ieliet zupi maisītājā un sasmalciniet. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 2-3