Marinēti kāposti ziemai burkās ar sālījumu - ļoti garšīgi, pikanti un kraukšķīgi. Kā marinēt ziedkāpostu ziemai pēc receptēm ar aspirīnu bez sterilizācijas

Kāposti ir svarīga un nepieciešamā sastāvdaļa, bez kuras ir grūti iedomāties zupu, vinigrettu, vareniki, pīrāgus, borshu un citus labumus. Ja kādu dienu kāposti kā stratēģiski nozīmīga produkta izzudīs no laukiem un dārzeņu dārziem, krievu virtuvei būs smags trieciens. Lauksaimniecības augu "karaliene" ir daļa no simtiem gardu un veselīgu ēdienu un tajā pašā populāro un iecienītāko izstrādājumu skaitā. Pikanti marinēti kāposti ziemai, kraukšķīgi krāsoti zem dzelzs pārsegiem, kāposti sālījumā bez sterilizācijas ... Šīm un daudzām citām tradicionālās un nestandarta konservēšanas receptēm vajadzētu mācīties un izmēģināt visu: gan pieredzējušie pavāri, gan jaunās mājsaimnieces, vienkārši apgūstot kulinārijas pamatus!

Jebkurai praksei ir teorija. Pirms aizņemsiet bankas un sasmalciniet lasiet svarīgos padomus:

• ziemā ražas novākšanai, vēlams, vidēji nogatavojušās balto kāpostu šķirnes;
• apaļas un saplacinātas kāpostu dakšas dod priekšroku iegarenai - tās labāk saglabā savu formu un raksturīgo krīzi;
• sagatavošanas laikā izmantotie trauki - podi, bļodas, lādes, spaiņi, muciņas, kārbas, māla trauki;
• marinētu kāpostu glabāšanai labāk ir izmantot stikla burkas;
• bieži kāposti tiek apvienoti ar burkāniem, bietēm, pipariem, āboliem, ogām, garšvielām un garšvielām;
• pildījumu kāpostu sagatavošanai sagatavo etiķskābes marinādē, stiprā sālījumā vai tomātu sālī;
• Gatavie marinētie kāposti var būt pikanti, saldie, skābie vai sāļie: viss ir atkarīgs no papildu dārzeņu, garšvielu un garšvielu daudzuma kompozīcijā.

Savukārt mēs iesakām izmēģināt dažādus zvejas veidus, lai noteiktu sev vislabāko. Turklāt receptēm ar fotoattēliem un videoklipiem nav jāmeklē.

Ļoti garšīgi kāposti, marinēti ziemā sālījumā - recepte ar fotoattēlu

Vienkārši baltie kāposti satur vairāk C vitamīna nekā apelsīni un citroni. Ar šo dārzeņu cilvēka ķermenis saņem kompleksu minerālvielu, kas ir ārkārtīgi svarīgi, lai stabilizētu skābju un bāzes līdzsvaru. Pat sālīta un marinēta kāposti nezaudē noderīgas īpašības, bet tikai tos pavairo. Piemēram, U vitamīns kā daļu no kāpostu sagatavēm palīdz noņemt čūlas. Zema kaloriju produkts pilnīgi ir bez taukiem un tas ir piepildīts ar rupju šķiedru, kas ir ideāli piemērots cilvēku uzturā, kuri ievēro pienācīgu uzturu. Ļoti garšie kāposti, marinēti sāls šķīdumā ziemai pēc receptes ar fotogrāfiju, noteikti jāpapildina katras gudras un atbildīgas saimnieces pārtikas krājumi.

Sastāvdaļas garšīgiem kopparaugiem, kas marinēti ziemā sālījumā

• balta kāpostu galviņa - 10 kg
• lieli burkāni - 10 gab.
• sāls stingri - 1 ēdamkarote.
• medus gaisma - 6 ēdamkarotes.

Nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar garšvielu marinētu kāpostu receptēm sālījumā ziemai

1. Izvēlieties lielus kāpostu galviņus un nosver tos, lai noteiktu precīzu svaru. Izpildiet recepcijā norādītās darbības.

2. Ar katru dakšiņu noņemiet augšējās lapas, atstājiet malā - joprojām ir noderīga. Sagrieziet kāpostu galviņas vecā mašīnā vai ar jaunu smalcinātāju.

3. Iegūtā masa tiek novietota padomju bērnu vannas tipa lielā traukā.

4. Nomazgājiet lielus burkānus un sarīvējiet uz rupja trauka. Slīpēšanai var izmantot arī pārtikas pārstrādātāju.

5. Ielieciet burkānus traukā ar kāpostiem. Rūpīgi samaisiet dārzeņus, saspiežot tos ar rokām.

6. Izmēģiniet glāzi liela sāls, ielieciet to kāpā. Ar rokām atkal izskalo izstrādājumu.

7. Tad nosūtiet receptē norādīto medus daudzumu. Maisīt dārzeņus ar plaukstām.

8. Mazgājiet un izžāvējiet keramikas vai keramikas mucu marinēšanai un marinēšanai. Novietojiet sagatavi un nospiediet to stingri.

9. Pārklājiet kāpostus ar veselām lapām un uzglabājiet istabas temperatūrā 72 stundas. Šajā laikā vairākas reizes caurdurt kāpostus ar asu šķiņķi.

10. Pēc trim dienām marinētu kāpostu novietojiet uz piemērota trauka, kas ir cieši pieguļošs.

11. Uzglabājiet gardus kāpostus, kas marinēti ziemā sāli pēc receptes ar fotogrāfiju aukstā vietā - pagrabā vai ledusskapī.

Kā marinēt sarkanos kāposti ziemai - recepte soli pa solim

Ziemassvētku marinēti sarkanie kāposti nav salīdzināmi ar balto galvu pēc noderīgo mikroelementu skaita, bet pēc gatavošanas garšas un ātruma būs cienīgs konkurents. Lai iegūtu vairāk izteiktās sagataves garšas, daudzi pavāri papildina ar receptēm raksturīgās sastāvdaļas (rozīnes, āboli, plūmes, dzērvenes, kanēlis), bet pat klasiskajā receptē marinēti sarkanie kāposti ziemai ir vienkārši garšīgi.

Sastāvdaļas marinētiem sarkanajiem kāpostiem ziemai

• Vidēja izmēra sarkanie kāposti - 1 gab.
• Laurushka - 3 gab.
• neļķu pumpuri - 7 gab.
• melnie pipari un smaržīgi - 10 gab.
• cukurs-3 ēdamkarotes
• attīrīts ūdens - 750 ml
• etiķis - 1 ēd.k.
• eļļa - 55 ml
• sāls rupjš - 1,5 ēdamkarotes.
• kanēļa pulveris - 0,5 tējk.

Soli pa solim instrukcija ziemas marinēto sarkano kāpostu receptēm

1. Sarkanos kāpostu galviņiņas smalki sagriež ar asu nazi vai speciālu trauku.
2. Vītni cieši saspiež sterilā litrā vai vienā un puslitrā stikla traukā.
3. No pārējām sastāvdaļām pagatavojiet smaržīgu pildījumu.
4. Ar karstu marinādi ielieciet raibu kāpostu uz vara augšpusi.
5. Pēc pilnīgas dzesēšanas pārvietojiet sagatavi uz ledusskapja plauktu. Pēc 2-3 dienām uzkoda pēc receptes būs gatava.
6. Lai ledusskapī saglabātu marinētiem sarkanajiem kāpostiem ziemai, jums jāpalielina etiķa daudzums par 50 ml, kā arī jālieto stingri termovegļi.

Ziedkāposti, kas marinētas ziemai kārbās zem dzelzs pārsegiem - recepte ar foto

Atšķirībā no baltajiem kāpostiem ziedkāposti ir vieglāki garšas un aromāta. Lai piešķirtu marinēto ēsmu ar īpašu asumu un piquancy, mājsaimnieces izmanto standarta garšvielu un garšvielu sarakstu: dažādu veidu pipari, lauru lapas, koriandrs, baziliks, muskatrieksts, kardamons, ingvers utt. Atkarībā no izlases sastāva izvēles, ziedkāposti, ziemā marinēti traukos zem dzelzs pārsegiem, katru reizi izrādās atšķirīgi, neparasti un unikāli.

Sastāvdaļas ziedkāpostu gatavošanai, kas marinētas ziemas laikā ar dzelzs vāciņiem

• ziedkāposti - 1,5 kg
• sāls - 3 vienības no l.
• curi pulveris - 1,5 tējk.
• Laurushka - 3 gab.
• kurkuma - 0,5 tējk.
• karijs pipari (pēc izvēles) - 1 šķipsnu
• attīrīts ūdens - 3 ēd.k.
• etiķis - 1 ēd.k.
• kardamons - 4 gab.
• cukurs - 100 g

Sīkāka instrukcija par marinētu ziedkāpostu recepti metāla pārsegiem ziemai

1. Lai pagatavotu sālījumu, silda dzeramo ūdeni katlā ar 2 ēd.k. sāls, etiķis un cukurs. Pārliecinieties, vai šķīdinātās sastāvdaļas ir izšķīdinātas - un noņemiet tvertni no uguns.

2. Sasmalciniet ziedkāpostu galviņas un sadaliet nelielās ziedkopās. Ielej dārzeņus 1 ēd.k. l lielu sāli un labi samaisa. Atstājiet kāpostus 30 minūtes siltumā, lai izvairītos no liekā šķidruma. Tātad ziedkopa kļūs sausāka, kas nozīmē, ka vairāk marinādes tiks uzsūcas
   
   
3. Pēc laika beigām, iztukšojiet kāpostu sula. Dārzeņus skalo ar tekošu ūdeni un ielej šķīdinātāju.

4. Sterilizējiet un nožāvējiet burkas ar ietilpību 500 - 750 ml. Katrā konteinerā tiek ievietotas kardamona, lauru, karija pulvera un kurkuma pākstis.

5. Tad izplatīt uz ziedkāpostu skārda kārbām, nedaudz nospiežot uz augšu, lai iegūtu lielāku blīvumu. 15 minūtes ielej dārzeņus ar karstu marinādi.

6. Pēc ceturtdaļas stundas noteciniet šķidrumu kastē un atkal vāriet. Izmantojot plašu piltuvi, atkal lieciet apstrādājamo priekšmetu ar vārītu marinādi. Pārliecinieties, vai tvertne ir piepildīta ar šķidrumu, ne vairāk kā 1 cm uz augšu.

7. Viegli noslaukiet kārbu kaklu ar papīra dvieļiem. Novietojiet sagatavi zem skārda vākiem.

8. Marinētu ziedkāpostu uzglabājiet traukos zem zaru vākiem pieliekamajā vai pagrabā līdz ziemai. Izvairieties no augsta mitruma un tiešas saules gaismas.

Pikanti marinēti kāposti ziemai kārbās ar aspirīnu: video recepte

Pikanti marinēti kāposti ziemai kārbās ar aspirīnu - parastā dārzeņu uzkoda, kurai ir vairākas pozitīvas un negatīvas īpašības salīdzinājumā ar pārējo. Sakarā ar "degšanas" sastāvu, tas ir aizliegts cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta slimībām. Bet pārējie marinādē esošie dārzeņu krājumi, protams, izskatās kā lielisks variants ne tikai ikdienas ziemas ēdienkartēm, bet arī draudzīgai sauļai pie komplekta galda un glāzi krievu degvīna. Ar video recepti sagatavojiet iespiesti marinēti kāposti ziemai kārbās. Mēs garantējam, ka šādam preparātam nebūs laika putekļiem uz noliktavas plaukta.

Ļoti garšīgi un kraukšķīgie kāposti, kas marinēti karstā tomātā ziemai

Ļoti garšīgi un kraukšķīgie kāposti, kas ziemā marinēti karstajā tomā, kalpo kā laba ēdienkarte zivju un gaļas ēdieniem un kļūs par ideālu garšīgu uzkodu stiprajam alkoholam. Vārīšanas laikā to var pievienot borscht un zupām, sautēt ar sēnēm un gaļu, apcep cepumus un rauga pīrāgus. Turklāt marinēti kāposti tomātu sula spēj saglabāt maksimālo vitamīnu un mikroelementu daudzumu, kas raksturīgs svaigiem dārzeņiem. Mēģiniet veikt šādu sagatavošanu saskaņā ar mūsu recepti, pārliecinieties, ka tā ir unikāla un universāla.

Sastāvdaļas garšīgu kraukšķīgu kāpostu sagatavošanai, kas marinētas karstā tomātā ziemai

• kāpostu dakšas - 2 kg
• tomātu sula - 1,5 l
• ķiploku mizoti - 6 zobi
• sāls un cukurs - 2 ēdamkarotes.
• pētersīļu ziedi - 200 g
• eļļa - 100 ml
• galda etiķis - 100 ml

Soli pa solim instrukciju par garšīgu marinētu kāpostu recepti karstajā tomā ziemai

1. Dakšas kāpostu miza no augstiem žāvētām lapām, sadaliet 4 daļās, izgrieziet celi.
2. Karbonādes kāposti ar plānām lentēm vai karbonādes smalcinātāju.
3. Uzlieciet masu dziļā katlā un sajauciet ar nelielu daudzumu ūdens, līdz pusgatavs. Ja kāposti atstāj daudz šķidruma, salieciet pusi.
4. Pievienojiet kāpostam tomātu sulu, saberztu ķiploku, sāli, etiķi, cukuru, sviestu un sasmalcinātu dakeli.
5. Uzgaidiet izstrādājumu vēl 3 minūtes. Marinētu kāpostu pārnes porcijās sterilos litru kannos.
6. Pavelciet garšīgus kraukšķīgus kāpostu, kas marinēti karstā tomātā ziemai, zem stipriem skārda vākiem.

Marinēti kāposti ziemai nekad neatstās Krievu kulinārijas tradīcijas. Gaišie un kraukšķīgie baltie kāposti sālījumā vai ļoti garšīgi ziedkāposti burkās - tas vienmēr dekorēs mūsu ziemas vakariņas un aizpildīs ķermeni ar visnoderīgākajām vielām. Galvenais - neesi slinks, un ziemā novāc marinētu kāpostu, pierodot receptes ar fotogrāfijām.