- Plūmes - 1,5 kilogrami
- Baltvīns - 300 mililitri
- Etiķis - 300 mililitri
- Cukura smiltis - 300 grami
- Vaniliņa - 1 gab.
- Kanēlis - 1 gab.
- Neļķes - 6 gab
- Ingvers - 30 grami
Pirmais solis ir vārīt vārāmās kārbas, kurās mēs pēc tam sālēsim plūmes. Vāriet un ļauj izžūt. Jūs varat izvēlēties jebkuru plūmju, bet labākās šķirnes ir dzeltenzaļš, blīvs plūmju. Mēs apstrādājam plūmes - mazgājiet tos, noņemiet astes. Mēs uzņemam mazu kastroli, mēs ieliekam ingveru šķēlēs mazās šķēlēs. Tur mēs arī ieliekam vaniļas šķēlīti, neļķus, sagriezti uz pusēm. Tajā pašā kūkā pievienojiet cukuru. Pildiet kafijas saturu ar vīnu. Tur mums ielej etiķi. Visbeidzot, uz pannas pievienojiet kanēļa nūju un pēc tam ievietojiet kastroli uz uguns. Uzkarsē uz vidēja siltuma, tad liek uguni un pagatavo vēl 10 minūtes. Pa to laiku sīrups tiek gatavots - mēs plūmeim. Katra plūme vairākās vietās ir ievilkta ar zobu bakstāle. Mīcīt plūmes verdošā ūdenī 2 minūtes. Tad mēs ņemam plūmju no verdošā ūdens un ievieto to bankās. No sabiezinātā sīrupa uzmanīgi izņemiet visas garšvielas. Aizpildiet plūmju ar karstu sīrupu. Mēs aizveram bankus, vispirms atdzesējam istabas temperatūrā, pēc tam mēs 3-4 nedēļas nogādājam vēsā tumšā vietā. Pēc šī perioda plūmes būs gatavas patēriņam. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 8