- kāpostu kāposts - 450 grami (2 ķekļi)
- olīveļļa - 3 vienības. karotes
- vidēja spuldze - 1 gab
- ķiploki - 8 zobi (lieli)
- makaroni Linguini vai spageti - 220 grami
- svaiga citronu sula - 2 tējkarotes
- citronu, mizu - 1 gab
- Parmesan siers - pēc garšas
1. Noskalojiet kāpostus, izspiediet ūdeni, noņemiet kātiņus un sagriež lapas 1 cm gabaliņos. Mīli sagrieziet sīpolus, lai tas būtu apmēram 1 1/2 tases. Sasmalciniet ķiplokus. 2. Sildiet 2 ēdamkarotes olīveļļas lielā kastē vidējā siltumā. Pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus un apcepiet līdz mīkstam, līdz tas kļūst caurspīdīgs, laiku pa laikam maisot apmēram 6 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un apkaisa ar sāli. Pagatavojiet, līdz sīpols kļūst zeltaini brūns, maisot, apmēram 5 minūtes. 3. Pievienojiet kāposti izkārnījumiem un atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Maisīt un pagatavot apmēram 3 minūtes. 4. Pievienojiet citrona miziņu un pārklājiet pannu ar vāku. Samaziniet siltumu līdz zemam. Gatavot, līdz kāposti ir ļoti mīksti, laiku pa laikam samaisot un vajadzības gadījumā pievienojot ūdeni (ja kopparaugi ir pārāk sausi) apmēram 20 minūtes. 5. Tajā pašā laikā vārīt makaronus vidējā kastē ar vārošu sālītu ūdeni līdz vārīšanai. Iztukšojiet ūdeni, rezervējot 1/4 tasi šķidruma. Pievienojiet makaronu katjonā ar kāpostiem. 6. Pievienojiet citronu sulu un 2 ēdamkarotes rezervētu makaronu, sajauciet. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk šķidruma. 7. Ielieciet trauku ar smalki sarīvētu Parmesan sieru un nekavējoties pasniedziet.
Porcijas: 2