- krējums 33% - 400 ml
- sāls - pēc garšas
1. Uzlejiet krējumu bļodā un 10 minūtes ar to maisot ar lielu ātrumu. 2. Kad šķidrums ir nošķelts no putukrāsas, noteciniet un nosusiniet vēl 3-5 minūtes. 3. Atkārtoti pievieno iegūto šķidrumu un nosusina 2 minūtes. Šajā posmā eļļai jākļūst bieza. 4. Izmantojot karoti, savāc eļļu vienreizējā veidā un ļauj tam nostāvēties, lai šķidrums atkal atdalītos. 5. Uzlieciet eļļu uz pergamenta papīra un mīciet to. Salt un salocīt uz pusēm. Izstiepiet un atkal salieciet pusi. Atkārtojiet vairākas reizes, lai eļļa labi samaisa ar sāli un mazliet vairāk šķidruma. Šajā eļļas posmā, ja vēlaties, varat pievienot garšvielas un garšaugus.
Porcijas: 3-4