Zivju kartupeļu salāti
Par 4 porcijām:
• 8 mazie kartupeļi
• 1 jelta sīpols
• 50 g pildītas olīvas
• 200 g konservētu tunzivju savā sula
• 1 ēd.k. olīveļļa
• zaļumi pēc garšas
• puse citrona
• sāls, pipari pēc garšas
Recepte 1. Vāra kartupeļus "vienveidīgā veidā", atdzesē un mizu, sagriež lielos gabaliņos. 2. Pildītās olīvas sagriež šķēlēs, sagriež sīpolus. 3. Nedaudz nomāciet asti ar dakšiņu. Citronu sagrieziet plānās šķēlēs. 4.Zelenas karbonāde. Sajauciet kartupeļus, sīpolus, pildītās olīvas un tunci, apkaisa ar olīveļļu, sajauciet ar sāli un pipariem, samaisiet. 5. Garnējiet salātus ar zaļumiem un citronu. Lai samazinātu kaloriju salātus, to nevar aizpildīt ar augu eļļu, bet tikai apkaisa ar svaigi spiestu citronu sulu.
Fusili ar spinātu un krabju nūjiņām
Par 2 porcijām:
• 200 grami fusili ("spirāles")
• 100 grami spinātu
• 2 ķiploku krustnagliņas, 25 g sviesta, 100-150 g krabju gaļas, pēc garšas sāls
Recepte Fusilli vāriet sālsūdenī, 1 ēd.k. Dārzeņu eļļu sajauciet un izmetiet šķīdinātājā. Ķiploku sagrieziet un apcepiet maisījumā ar sviestu un augu eļļu. Spinātu mazgāšana, karbonāde un karbonāde. Ielieciet spinātus uz ķiplokiem un ļaujiet tai sēdēt 1-2 minūtes, nepārtraukti maisot. Sajauc fusili un spināti, labi samaisa. Pārsūtīt makaronus uz plāksnēm. Ņemiet krabju gaļu no iepakojuma un ievietojiet to uz fusilli. Pasniedz nekavējoties. Mīkstais krabju gaļas gabals jau ir sagriež mazos gabaliņos - pietiek ar to, lai ievietotu salātu bļodā. Tas nav pakļauts dziļai sasaldēšanai, tāpēc tas ir ideāls ātru uzkodu un vieglo salātu pagatavošanai.
Layered salāti ar avokado, krabju gaļu un tomātiem
Par 2 porcijām:
• 1 gatavs avokado
• 150 g atdzesētas krabju gaļas
• 100 g žetonu
• 2 tomāti
• Svaigas salātu lapas
• 2 ēdamkarotes augu eļļa
• 2 ēdamkarotes citronu sula
• sāls, pipari pēc garšas
Recepte 1. Krabis gaļu. Mīksto avokado un mizoti tomāti, sagriezti kubiņos. Avokado apkaisa 1 tējk. citronu sula. 2. Sagatavojiet mērci: pārslaujiet augu eļļu ar atlikušo citronu sulu, šķipsniņu sāli un pipariem. Z. Uz plakanajiem ēdieniem izklāj svaigas salātu lapas, tad - mikroshēmu slānis. Saberzta krabja gaļa uz čipsiem. 4. Nākamais slānis - mikroshēmas un avokado. Atkārtojiet mikroshēmu slāni. Pēdējais noliktu tomātu kubus. 5. Ielej slāņveida salātus ar tērptu mērci no augu eļļas un citronu sulas un rotā ar svaigiem salātiem un zaļās sīpolu spalvas. Pasniedz nekavējoties.
Kanape ar kartupeļiem, dārzeņiem un krabju nūjām
Par 4 porcijām:
• 16 svaigi baguetes
• 250 g mājputnu mājputnu (vistas, tītara)
• 2 vidēji gurķi
• 5-6 lieli redīsi
• vairākas svaigas salātu lapas
• 6 krabju spieķi
• 16 skrējēji kanapēm
Recepte Baguetes smērvielas šķēles ar pastu. Gurķi, redīsi un salātu lapiņas izskalo un izžāvē. Gurķi un redīsi sagriež šķēlēs. Krabju nūjas - mazi gabali. Atstājiet salātus uz maziem kvadrātiem un četras reizes salieciet to. Ielieciet uz apaļajiem gurķiem, virsū - redīsu apli, ielieciet uz salas četrkārt salocītus salātus un krabju nūjiņu šķēli. Pērciet kanapē ar šķību.
California Roll
Uz porciju:
• 1/2 nori lapas
• 120 g vārītu rīsu
• 20 g avokado
• 25 g lidojošo zivju ikru
• 30 g atdzesētu krabju nūjiņu
• 25 g majonēzes
• Wasabi pēc garšas
• sāls laša šķēles dekorēšanai
Recepte 1. Uz paklāja ievietojiet pusi nori lapas, vienmērīgi sadaliet rīsus. 2. Uz augšu uz rīsiem, karoti lakojošo zivju ikri. 3. Pagrieziet sagataves rīsus uz leju. 4. Ielieciet majonēzes ruļļa vidū. Atdzemējiet avokado no mizas un sagrieziet sloksnēs. Krabju nūjas arī sagriež sloksnēs. 6. Krabju nūjiņu un avokado sloksnes tieši uz majonēzes, ruļļa vidū. 7. Izmantojot paklāju, uzmanīgi nospiežot pirkstus, ātri izveidojiet ruļļu divās pakāpēs. 8. Izgrieziet rullīti uz 6 identiskiem gabaliņiem un pārnesiet uz plāksnīti. Izrullējiet "Wasabi" trauku un "rožu" no sālītu lasis šķēlītēm.